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SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/7/10

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単行本(ソフトカバー), 2017/7/10
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商品の説明

内容紹介

日本食のアイコンとも言える「お寿司」。
大好きな人もいえば、生魚は苦手という方も多くいます。
でも本物そっくりのネタを野菜で作れたら…、苦手な人はもちろん、
ベジタリアンの人も、アレルギーの人も、普通のお寿司が大好きな人も
みんな一緒に食べられます。
また野菜がたっぷり食べられるお寿司は、
酢飯の代わりにアルファルファや蒸したカリフラワーを使ったり、
寿司酢の代わりに野菜のペーストを混ぜてみたり、
見た目も本物そっくりのネタに加え、面白いレシピも満載で、とにかくヘルシーです!

内容(「BOOK」データベースより)

生魚が苦手な人も、アレルギーのある人も、ベジタリアンの人も、野菜が大好きな人も、普通にお寿司が大好きな人も、みんなが一緒に楽しめるヘルシーお寿司です。

著者について

菜食料理家 。幼少の頃より穀物菜食を嗜好する。
料理教室を主宰するほか、学校講師、レシピ監修、ヴィーガンのパーティやイベントなどで活動。
見た目と味がおしゃれでカラフル。今までにいない新鋭のヴィーガンフードクリエーター。
著書に「MODOKI 菜食レシピ 」(PARCO出版) 、「野菜、スパイスで世界の菜食ごはん Vege & Spice」(グラフィック社)がある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

iina
澤畠以以奈。菜食料理家。2008年千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドに移住。有機農や保存食作りを経験しながら「ライステラスカフェ」のシェフとなる。2010年東京に拠点を移し、菜食料理家として活動開始。現在、料理教室「vivid cookery vegetarians」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: グラフィック社 (2017/7/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766130596
  • ISBN-13: 978-4766130591
  • 発売日: 2017/7/10
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 7件のカスタマーレビュー
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7件のカスタマーレビュー

2018年10月14日
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2018年9月28日
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2019年8月14日
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2019年5月19日
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2017年7月28日
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2017年12月29日
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2017年8月9日
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