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アルペンザルツ 250g

5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー

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  • 内容量:250g
  • カロリー:-
  • 原材料:岩塩(ドイツ)
  • 商品サイズ(高さ×奥行×幅):155×230×340mm
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商品の情報

詳細情報
ブランドSKWイーストアジア
商品重量286 g
梱包サイズ5.4 x 12.8 x 5.5 cm
保存方法※直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。
内容量1
容器の種類
メーカー名SKWイーストアジア
原産国名ドイツ
  
登録情報
ASINB003H5935I
おすすめ度 5つ星のうち 4.6 21件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 6,555位 (ベストセラーを見る)
発送重量286 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2010/4/14
  
保証とサポート
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商品の説明

アルペンザルツは、ドイツアルプス山脈のふもとにあるバート・ライヒェンハルの岩塩層から作られました。この岩塩層は、2億5千万年前に形成された天然の岩塩層です。
マイルドでコクのある味わい&カルシウムが豊富
アルペンザルツは、マイルドでコクのある味わいが特徴です。
調理用として、食卓塩としてどんな料理にもお使い頂けますが、特にお薦めしたいのは素材の味を生かしたシンプルなお料理です。
たとえば、「おにぎり」「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」「てんぷらの付け塩に」「グリルしたお野菜やお肉」などです。

また、アルペンザルツにはカルシウムが豊富に含まれているので、パスタを茹でる時にお使い頂くことをお薦めしています。
パスタは硬水で茹でると、美味しいと聞いたことはありませんか。これは、硬水に含まれるカルシウムがパスタのデンプン質と結合してコシの強さをだし、アルデンテに茹で上がるからです。
日本の水は、軟水(水に含まれるカルシウム分が少ない)ですがカルシウムが豊富に含まれたアルペンザルツを使ってパスタを茹でることにより、アルデンテのおいしいパスタが茹であがります。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.6
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トップカスタマーレビュー

投稿者 海影 VINE メンバー 投稿日 2010/10/9
アルペンザルツは父の友達が海外の土産として持ち帰ったことで知りました。
調理に使うと、すっごい濃い味で、塩味もとても旨味があって感動しました。ただ、その塩はすぐに固まって塩が出にくかったんです。
で、それを使い終わった後、日本でも発売されている本商品を購入。これは塩が固まりにくくて、サラサラと振りかけることができるのでとても嬉しいです。
塩は固めで、粒もやや大きめ。そのため、塩自体にも少なからず歯ごたえがあります。

調べてみたら、ここのブランドのアルペンザルツはドイツでは70%のシェアを誇っているみたいです。まぁ実際すごい美味いんだから納得できますね。

このアルペンザルツは今までに食べた塩で一番美味いです。私が使った料理では全て相性が良かった。特に唐揚げやフライドポテト等の揚げ物系との相性が最高です。
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アルペンザルツは、パスタに使用するのに関しては、他の方がレビューしてるので、違った視点で。

2011年から急速に増えてる熱中症もどきは、カリウムバランスの乱れから来ているので、巷で言われる普通にこまめに水分取ったり、普通の塩分取っていても、従来の熱中症には対策になるが、もどきにはあまり役立たないです。
その点、アルペンザルツは成分表調べると、カルシウム豊富な上にカリウムも比較的含まれるため、対策に最適な商品だと思います。
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投稿者 黒い森 トップ500レビュアー 投稿日 2015/4/4
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パスタを茹でるときなどドボドボと使うので手頃な値段のアルペンザルツを使っています。
あくまでも、精製塩よりも高価ですが、深海塩など高い塩はまだまだ沢山ありますので、それと比較して・・・という意味で

この塩について説明しますと、
精製塩はとんがった塩辛さですが、大してこちらはミネラルの影響から甘みすら感じる優しい塩辛さです。
次に、焼き塩などのようにサラサラとした塩ですので、まんべんなく振りかけるなどには使いやすいです。
精製塩でサラサラを求めると、食卓塩になってしまうため精製塩なのでコストメリットがでませんのでこちらをオススメします。

有効な使い方の一例として、パスタほか淡白質の含まれた食材を堅めに茹でたいときには、精製塩よりこちら使われてはいかがかと思います。
別途硬水を用意しなくても、淡白質とミネラル分が反応して堅めにゆであがります。 
なんでもかんでも麺堅めが好きな私は精製塩ではなくてこちらが麺茹でには必須アイテムです。

あと密かにゴムの蓋がとても気に入っております。
もちろん出てこないように穴を塞いで保存するのですが、ゴム蓋をすることで更に湿気に強くなっています (経験より)
通常のジップロック型の容器は、ジップロックを締めて、なおかつ本家本元のZipLocに入れて保存しないと湿気が進んでしまいますので。
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子供の頃から実家の台所に置いてあり、さも当たり前のように使っていましたが…
自立してから店頭でこの塩を見つけ、結構なお値段だという事に気付きました。
そういえば青菜を塩茹でする時にドバドバ使ってたら、なかなかの剣幕でそっちの安い塩を使えって怒られたもんなぁ。。

だもんで最初はケチケチと安い食卓塩を使っていましたが、やはり味は雲泥の差。
ロクに使い切らないうちに、このアルペンザルツを買いに走りました。
やっぱり違う。ほんのり甘みのある、まろやかな塩味。

おにぎり、おいしー!
焼き魚、おいしー!
ゆで卵、何個でもいけるー!

もちろん使い勝手も◎
容器の中で塩が固まらないので、揚げ物やムニエルなどに下味を付ける時なんかは、バッチリまんべんなく振りかけられて便利です。
棚の上に、無造作に他の調味料と一緒に置いておいても、一瞬で見つけ出せる存在感もgood。

迷ったら買ってみて下さい〜♪
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お料理などにパパッと振って使える塩として愛用しています。

青いキャップ&ガラス瓶のアジシオだとサイズが小さいですが、
アルペンザルツはボリュームがありつつ、持ちやすく、湿気ることなく、
炒め物・スープなどにすぐに使えます。
量も調整しやすいので、ドバっと入って失敗、ということもありません。
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