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&Premium BOOKS &Cooking わたしたちと、手料理。 (& Premium BOOKS) 単行本(ソフトカバー) – 2015/11/26

5つ星のうち 4.2 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

テレビ番組で話題沸騰!!
Made in Japanの鋳物ホーロー鍋、「バーミキュラ」。



本書では、無水調理ができ、食材本来のおいしさを引き出す
「バーミキュラ」を使った40のシンプルレシピを収録。

さらに、料理のレシピだけでなく、暮らしまわりなど、わたしたちの食生活やライフスタイルを豊かにしてくれる、あたらしいヒントの数々を紹介。


◎白崎茶会の作りたくなる料理の秘密(白崎裕子)
はとむぎとひよこ豆のミネストローネ、豆乳食パン、ごろごろホワイトシチュー、蒸し焼き野菜のサラダ…

◎家族の食卓一週間(馬場わかな)
ねぎだれおでん、アボカドとツナのごはん…

◎コミュニティーガーデンの豊かな暮らし(イェンス・イェンセン)
ベジーポトフ、焼きりんご、レンズ豆のサラダ、あさりの酒蒸し フェンネル風味…

◎すっきり暮らすための切り替えのルール(香菜子)
長ねぎのオイル煮 半熟卵添え、クスクス 塩レモン風味、台湾がゆ、牛すじ大根…

◎心地よい週末の過ごし方(関根由美子)
砂肝のコンフィ、スペイン風オムレツ、小豆のチリビーンズ…

◎理想的な器と道具のこと(冷水希三子)
チキンと栗とりんごのブレゼ、きのことキヌアのサラダ、タラと長ねぎのミルクスープ、丸蒸しカリフラワー タプナードソース、ポークのビリヤニ、春キャベツとイカのさっと蒸し…

◎ワインと料理のおいしい関係(齊藤輝彦)
ドライトマトとオレガノのフォッカッチャ、キャベツのブレゼ、チャバタ、なすのグリルのマリネ…


★バーミキュラだからおいしいレシピ
野菜のオリーブオイル蒸し バター風味、かんたん肉じゃが、つやつやの白ごはん、ポットロースト、無水ミネストローネ、鶏肉とマッシュルームのアヒージョ、アクアパッツァ、バニラアイスクリーム、チーズケーキ ブルーベリージャム添え

内容(「BOOK」データベースより)

Made in Japanの鋳物ホーロー鍋、バーミキュラのある風景。7人の暮らし、40のレシピ。家族の食卓、器と道具、ワインと料理、週末の時間。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 111ページ
  • 出版社: マガジンハウス (2015/11/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4838728220
  • ISBN-13: 978-4838728220
  • 発売日: 2015/11/26
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 5件のカスタマーレビュー
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2016年5月13日
Amazonで購入
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2015年12月16日
Amazonで購入
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2015年12月16日
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2016年1月14日
0コメント| 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年1月15日
0コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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