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Plant-based Tokyo 東京ベジ帖 (momo book) 単行本 – 2019/6/17

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商品の説明

内容紹介

1軒ずつ食べて歩いた、本当においしい店だけを紹介
東京+湘南エリアのベジガイド

アメリカ生まれ、アメリカ育ちのベジタリアンの著者が、心底おすすめできる店と人をしょうかいしたベジガイド。
ベジタリアンやヴィーガンの方はもちろん、単純に「今日はおいしい野菜を食べたい」そんな人にもピッタリ。こんないい店があったんだ、と驚くはず
「Plant-based(プラントベース)」は、野菜中 心の暮らしの意味。野菜を食べることのみを推奨するのではなく、育てる人や届ける人、調理する人など、 野菜の背景にある物語や、豊かなライフスタイルの提案の意味を含みます。
普通のガイド本とは異なり、美しい撮り下ろし写真、デザインにもこだわった装丁です。
日 ・ 英の2カ国語対応でギフトにも最適です


Where to eat plant-based in Tokyo!

Rice Girl introduces the people, places, and things of plant-based cookery in Tokyo. Next generation chefs, whose stories unfold in this book, take a uniquely Japanese approach to plant-based cooking. They identify cooking methods that best align with the traditional Japanese microseasonal calendar, while incorporating aromatics and fermented foods. Japan's plant-based cuisine is particularly interesting because it is a product of a long culinary history of vegan and vegetarian diets, learnings from grandmothers' kitchens of yesteryear, and the ever-keen interest of Japanese to sprinkle in flavors from afar. These are the top places to eat plant-based in Tokyo!

内容(「BOOK」データベースより)

ベジタリアンの著者がおすすめできる店を紹介した、東京+湘南エリアのベジガイド。


登録情報

  • 単行本: 288ページ
  • 出版社: マイルスタッフ(インプレス) (2019/6/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4295403164
  • ISBN-13: 978-4295403166
  • 発売日: 2019/6/17
  • 梱包サイズ: 21.2 x 15 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2019年8月6日
形式: 単行本Amazonで購入
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