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Paris発、マドレーヌ・サレ&シュクレ(シリコン製マドレーヌ型付) 単行本 – 2010/12/11

5つ星のうち 4.1 20件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容紹介

『Paris発、パウンド型で50のケーク』に続く、クッキングコフレ(料理器具付きレシピ本)第2弾!
アラベスク模様の缶の小箱に、レシピ本1冊、特注シリコン製「シェル形マドレーヌ型(6個型)」が2枚入っています。
「マドレーヌシュクレ」(甘いマドレーヌ)14レシピに加え、日本初登場の「マドレーヌ・サレ」(おつまみマドレーヌ)も14レシピ収録。
朝食に、おやつに、前菜に…。レシピのバリエーションの多さにきっと驚くはずです。
レシピの分量は付属のシリコン型2枚分(12個分)なので、いっぺんに焼けてすごく便利。
しかも焼き時間はたったの10~12分!
付属の缶箱は、レシピ本やシリコン型の保存箱にしたり、焼いたマドレーヌを詰めてプレゼントする箱にもなります。
お菓子づくり初心者の方もベテランさんも大満足して頂ける1冊です。
注目のシリコン型が2枚も付いている本書は大変お買い得の1冊でもあります。

サイズ:外箱の缶=ヨコ206㎜×タテ206㎜×高さ58㎜
書籍=187㎜×187㎜(64頁・並製)
シリコン製マドレーヌ型=ヨコ180㎜×タテ193㎜

付属のシリコン製マドレーヌ型 品質表示
材質:シリコーンゴム
耐熱温度:228℃
耐冷温度:-50℃
Made in China


◎ 目次 ◎
●マドレーヌ・シュクレ 定番の甘いマドレーヌバージョン
リコッタとアーモンドマドレーヌ/カプチーノのマドレーヌ 塩バターキャラメルのマドレーヌ ほか
●マドレーヌ・サレ おつまみや軽食にぴったりの塩味マドレーヌ
チョリソとピーマンのマドレーヌ・サレ/ドライトマトとモッツァレラのマドレーヌ・サレ、バジル風味 ほか
●こだわりのマドレーヌ
クリーム・アングレーズ ほか
☆★☆ もっと詳しい目次情報は↓登録情報の下の「目次を見る」をクリック! ☆★☆

著者について

Lucia Pantaleoni(ルシア・パンタレオニ 料理研究家)
ヴェニス近郊で生まれ、母の傍らでイタリア料理を学んだのち、 フランスに来てフランス料理を習得。
グルメTV(現キュイジーヌTV)で「ルシアの料理」という番組を持ち、ラファイエットグルメの調理場で指揮をとったこともある。
人気料理書の著作が多数。

奥田 勝(おくだ まさる 「クール・オン・フルール」オーナーシェフ)
フランス菓子の店「クール・オン・フルール」(横浜・大倉山)オーナーシェフ。「ダロワイヨ・ジャポン」などに勤務後、渡仏。
「ル・トリアノン」「J.P.ゲイ」などで修行。帰国後、ル・コルトン・ブルー東京校の講師などを勤めた後、
現在のお店を開店。モットーは「魂込めて」という情熱のパティエ。今回はお店で
実際に出しているマドレーヌのレシピを教えて頂いた。


登録情報

  • 単行本: 64ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2010/12/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418100059
  • ISBN-13: 978-4418100057
  • 発売日: 2010/12/11
  • 商品パッケージの寸法: 5.7 x 22 x 22 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 20件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 420,300位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

ベスト100レビュアーVINEメンバー2016年4月29日
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2010年12月31日
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2011年2月22日
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0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2010年12月29日
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0コメント| 20人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年2月14日
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0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年1月28日
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VINEメンバー2012年1月12日
形式: 単行本|Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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VINEメンバー2011年10月24日
形式: 単行本|Vine先取りプログラムメンバーのカスタマーレビュー( 詳細 )
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