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NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 vol.1 [DVD]

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登録情報

  • 形式: Color, Dolby
  • 言語: 日本語
  • リージョンコード: リージョン2 (このDVDは、他の国では再生できない可能性があります。詳細についてはこちらをご覧ください DVDの仕様。)
  • 画面サイズ: 1.37:1
  • ディスク枚数: 1
  • 販売元: NHKエンタープライズ
  • 発売日 2006/01/27
  • 時間: 85 分
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 3件のカスタマーレビュー
  • ASIN: B000CNEDBW
  • JAN: 4988066145346
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商品の説明

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「NHK趣味悠々」で放映されたそば打ちの基礎知識から高度な技術までを紹介するハウツーDVD第1巻。そば粉8割、小麦粉2割の一般的なそば“二八そば”の作り方を、場面ごとに分かりやすく紹介。名人・高泣G邦弘による実演やそば打ち上達の秘訣なども収録。

内容(「キネマ旬報社」データベースより)

「NHK趣味悠々」で放映されたそば打ちの基礎知識から高度な技術までを紹介するハウツーDVD第1巻。そば粉8割、小麦粉2割の一般的なそば“二八そば”の作り方を、場面ごとに分かりやすく紹介。名人・高泣G邦弘による実演やそば打ち上達の秘訣なども収録。

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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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生徒役の佐藤さんの初心者らしい仕方と、名人の仕方と対比しながら、どこがポイントかわかりやすい(名人のズバッとした指摘がいい)。初心者の自分にとって、お二人の動作を見比べ、特に佐藤さんの仕方を、批評できるようになってきた時に、自分の腕前も上がってきたと実感してます。何回も繰り返し見、自分でそばを打って、失敗したのはどこか確認しながら、スプーンですくったのが、箸ですすれるようになってきました。更に上達するように、また見ます。
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一念発起して蕎麦打ちに挑戦しています。蕎麦打ち道場に通うよりも、出来る限りの情報を仕入れようとこのDVDを購入しました。購入前に期待していたことは、一番の問題である水の量でした。何らかのヒントがあるものと思い入手後急いで見ましたが、なんとその部分が無い。(カットされている?)放送された番組を見ていないので(見ていれば購入しない)何とも言えませんが、蕎麦うちで水の量に言及していないことはありえない。詐欺にかかったようだと供給元にメールを送りました。供給元のお客様係から「ご指摘のとおりです。」と、わびとも何とも判らない電話が来たが対応はそれだけ。マア、ほかの部分のノウハウは勉強できたので代金を返却しろとまで言うつもりはありませんが、蕎麦打ちに全く興味のない人間が編集したのかなと思います。
同じNHKのゴルフ関係のDVDを購入するつもりでいたが、今回の件で購入は止めました。
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無事に届きました。
ありがとうございました。
商品に大変満足してます。
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