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NHKテレビトラッドジャパン 2月号 (NHK CD) 単行本 – 2010/1

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単行本, 2010/1
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登録情報

  • 単行本: 1ページ
  • 出版社: NHK出版 (2010/01)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4143561557
  • ISBN-13: 978-4143561550
  • 発売日: 2010/01
  • 商品パッケージの寸法: 13.6 x 13.4 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 1,587,676位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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漬物が楽しみです。

CDは、ビデオクリップの発音が確かめられます。
内容も確認できます。

自分の好きな題材は、i-podに入れて、何度も聞きます。

begin japanologyの漬け物もよかったですが、
うまく大事なところを切り出せているような気がしました。

糠漬(ぬかづ)けは、一番親しみがわきました。
自分でも、何度か挑戦したことがあります。

糠床の説明も、外国人にするのには、自分だったら何を言えばいいか分からないのに、トラッドジャパンでは、簡単な説明をしてくれます。

The basic ingredient of nukadoko ir rise bran, a by-product of rice polishing.
Salt, water and other ingredients are added, and the mixture is fermented.
Small pieces of veetable are packed into the mixture.
They7re removed the next day and replaced with new piece
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