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NHKスペシャル 65歳からの食卓 ~元気力は身近の工夫から (日本語) 単行本 – 2004/3/28


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単行本
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

元気で長生きするためにはどんな食卓を囲めばいいのでしょうか。家族や仲間と、また世代を超えた食事が楽しいと答えた人は90%にものぼります。共食は食事のバランスをよくし、高齢者の心身の健康を促し、ひいては地域の元気力にもつながります。少しの工夫で今日から健康への第一歩を。

内容(「MARC」データベースより)

共食は食事のバランスをよくし、高齢者の心身の健康を促し、ひいては地域の元気力にもつながる。NHKスペシャル「65歳からの食卓」で放送されたデータと分析をさらに詳しく紹介する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

足立/己幸
東北大学農学部卒業。東京都衛生局技師などを経て、現在、女子栄養大学教授、同大学院研究科長、保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。カーテン工科大学公衆衛生学部客員教授。農水省畜産振興審議会委員、日本生活学会長、NPO法人食生態学実践フォーラム理事長ほか。主な著書に『食塩―減塩から適塩へ』(毎日出版文化賞受賞)、『栄養の世界―探検図鑑』全4巻(今和次郎賞受賞)ほか多数

松下/佳代
1991年、九州女子大学家政学部卒業。国立公衆衛生院(現国立保健医療科学院)修了。女子栄養大学大学院博士課程修了。現在、女子栄養大学専任講師。栄養学博士、管理栄養士。専門は栄養教育学、公衆栄養学。NPO法人食生態学実践フォーラム理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 253ページ
  • 出版社: NHK出版 (2004/3/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4140808454
  • ISBN-13: 978-4140808450
  • 発売日: 2004/3/28
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.8 cm
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