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NHKためしてガッテン野菜のすごいコツ+102レシピ (AC MOOK) ムック – 2007/1/1


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商品の説明

出版社からのコメント

ためしてガッテンの「野菜使い」は目からウロコの連続。野菜本
来のうま味を引き出しながら、しかもヘルシー効果もアップします。毎日の食卓
に取り入れれば、今までよりもさらに充実の食生活になるはずです!

抜粋

これが、ガッテン流! アスパラガスは"立てゆで10秒"でうまみアッ
プ! にんじんは"皮むきいらず"で健康効果アップ! とうもろこしは"水から
煮て3分"でプリプリに! ブロッコリーは"3分蒸し煮"でがん予防! ごぼうは"
アク抜きいらず"でポリフェノール摂取! ほか全55の裏ワザ大公開!

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