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Murakami magicで ハッピー介護食 単行本(ソフトカバー) – 2009/4/2

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商品の説明

内容紹介

テレビでおなじみの料理研究家・村上祥子による介護食レシピブック。
かむ力・飲み込む力が弱くなった人向けに、人気メニューが大変身!
定番の和食やなつかしい洋食、食欲をそそる中華まで、主菜、副菜、汁物、主食、おやつ別に120のレシピを収載。
作り方のポイントやもっと食べやすくするヒントなども掲載した、食べる人も作る人もハッピーになれる、見た目も味もおいしい介護食レシピ集。

著者からのコメント

私自身、これまで10回にわたる口腔外科の手術を受け、かむ・飲み込むことがむずかしい時期が、4年続きました。手術のつど、経管栄養、ミキサー食、刻み食と段階を踏んで食事をとってきましたが、ちっともおいしくないのです。 
おいしくないから、食事をしたというウキウキした楽しさもありません。体の回復もはかばかしくありませんでした。
縫合の傷跡が痛みましたが、私は退院後、自分の口で食べると覚悟を決めました。おいしくて、料理らしくて、飲み込みやすい料理を作ることにしたのです。それが、本書「ハッピー介護食」のきっかけとなりました。
ちゃんと食べて、ちゃんと生きる。
いま、さまざまな人に向けてその大切さを伝えることに情熱を注いでいます。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 208ページ
  • 出版社: 中央法規出版 (2009/4/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4805831480
  • ISBN-13: 978-4805831489
  • 発売日: 2009/4/2
  • 梱包サイズ: 25.8 x 19.2 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2016年7月25日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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