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Mr.CHEESECAKE田村浩二 人生最高のチーズケーキ 単行本(ソフトカバー) – 2019/5/25

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商品の説明

内容紹介

「人生で最高のチーズケーキ! 」「日本一おいしい! 」と、
購入者がSNSでつぶやいて大反響を呼んでいる『Mr.CHEESE CAKE』。
一度食べたらとりこになり、リピーターが続出。
今では発売されるや否や数十分で毎回完売するため、幻の商品となりつつある。

手掛けるのは、ミシュラン星付きレストラン『ティルプス』などを経て活躍の場を広げている田村浩二シェフ。
現在はテレビ・雑誌・イベント出演・料理サロンの開催などで活躍し、
また製造スキームまで考えた商品開発や味覚デザインを次々に発表している。


そんな田村シェフが『Mr.CHEESE CAKE』のレシピを大公開!
さらにシェフがこの本で伝えたいのは、
「香りを食べる」という新たな体験の素晴らしさ。
「ほうじ茶×オレンジ×キャラメル」
「ラベンダー×ラズベリー×レモン」、
「ホワイトチョコレート×バニラ×トンカ豆」
「マスカット×かぼす×大葉」etc……

相性のよい香りは掛け合わされることで、
三次元の立体的なおいしさを生み出します。

濃厚な味わいと鼻を抜ける芳醇な香り……
シェフだからこそアップデートすることができた、
全くあたらしい形のチーズケーキのレシピを、
「レアチーズケーキ」「NYチーズケーキ」「オードブル」のジャンルごとに丁寧に紹介します。

※本書は2019年4月24日発売『Mr.CHEESECAKE田村浩二 人生最高のチーズケーキ』(ISBN:978-4847097898)の誤りに修正を加えた改訂版となります

内容(「BOOK」データベースより)

フレンチシェフ田村浩二がチーズケーキをアップデート!香りを食べる魔法のレシピ。毎回完売!Mr.CHEESECAKEのレシピを公開。至高の33 Recipe。

商品の説明をすべて表示する

出版社より


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: ワニブックス (2019/5/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4847098137
  • ISBN-13: 978-4847098130
  • 発売日: 2019/5/25
  • 梱包サイズ: 24.3 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.7

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2019年6月17日
形式: 単行本(ソフトカバー)
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年6月19日
形式: 単行本(ソフトカバー)
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年7月10日
形式: 単行本(ソフトカバー)