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[Martha Stewart Living Magazine]のMartha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share
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Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share Kindle版

5つ星のうち 5.0 9件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 2,000

紙の本の長さ: 352ページ Word Wise: 有効 タイプセッティングの改善: 有効
Page Flip: 有効 大画面用に最適化されています。 言語: 英語
  • この本はファイルサイズが大きいため、ダウンロードに時間がかかる場合があります。Kindle端末では、この本を3G接続でダウンロードすることができませんので、Wi-Fiネットワークをご利用ください。
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商品の説明

内容紹介

In Martha Stewart’s Cookies, the editors of Martha Stewart Living give you 175 recipes and variations that showcase all kinds of flavors and fancies to make the perfect cookie for any occasion.

Cookies are the treat that never disappoint, whether you’re baking for a party or a picnic, a formal dinner or a family supper, or if you simply want something on hand for snacking. Martha Stewart's Cookies feature recipes for perennial pleasers like traditional chocolate chip and oatmeal raisin, as well as other sweet surprises, including Rum Raisin Shortbread, Peppermint Meringue Sandwiches with Chocolate Filling, and Lime Meltaways.

Cleverly organized by texture, the recipes in Martha Stewart’s Cookies inspire you to think of a classic, nostalgic treat with more nuance. Chapters include all types of treasures: Light and Delicate (Cherry Tuiles, Hazelnut Cookies, Chocolate Meringues); Rich and Dense (Key Lime Bars, Chocolate Mint Sandwiches, Peanut Butter Swirl Brownies); Chunky and Nutty (Magic Blondies, Turtle Brownies, White Chocolate-Chunk Cookies); Soft and Chewy (Snickerdoodles, Fig Bars, Chewy Chocolate Gingerbread Cookies); Crisp and Crunchy (ANZAC Biscuits, Chocolate Pistachio Biscotti, Almond Spice Wafers); Crumbly and Sandy (Cappuccino-Chocolate Bites, Maple-Pecan Shortbread, Lemon-Apricot Sandwiches); and Cakey and Tender (Lemon Madeleines, Carrot Cake Cookies, Pumpkin Cookies with Brown-Butter Icing).

Each tantalizing recipe is accompanied by a lush, full-color photograph, so you never have to wonder how the cookie will look. Beautifully designed and a joy to read, Martha Stewart’s Cookies is rich with helpful tips and techniques for baking, decorating, and storing, as well as lovely gift-packaging ideas in standout Martha Stewart style.

抜粋

Rum Raisin Shortbread
 
*Makes about 4 1/2 dozen*
 
This crumbly shortbread is studded with dried currants, which are tiny
raisins made from Zante grapes. The currants must be soaked overnight,
so you'll need to plan your craving a day in advance.
 
    * 1/2 cup dark rum
    * 1 cup currants
    * 1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature
    * 3/4 cup confectioners' sugar
    * 1/2 teaspoon finely grated orange zest
    * 1 teaspoon pure vanilla extract
    * 1 1/2 cups all-purpose flour
    * 3/4 cup finely shredded unsweetened coconut
    * 1 teaspoon coarse salt
 
1. Combine rum and currants in an airtight container; let sit at room
temperature overnight. Drain; reserving 2 tablespoons rum.
 
2. Put butter, confectioners' sugar, and zest in the bowl of an electric
mixer fitted with the paddle attachment. Beat until creamy and smooth,
about 2 minutes. Add vanilla and reserved rum. Beat well, scraping down
the sides of the bowl as necessary. Reduce speed to low. Add flour,
coconut, and salt, and beat for 3 minutes. Stir in currants by hand.
Divide dough in half and form each into a log about 1/2 inches in
diameter; wrap in parchment, and refrigerate 1 hour (or up to 3 days).
 
3. Preheat oven to 325°F. Remove dough from parchment; slice into
1/4-inch-thick rounds. Place on parchment paper-lined baking sheets,
spacing about 1 inch apart. Bake until pale golden, about 20 minutes,
rotating sheets halfway through. Transfer to wire racks to cool
completely. Cookies can be stored in airtight containers at room
temperature up to 1 week.

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 13279 KB
  • 紙の本の長さ: 352 ページ
  • 出版社: Clarkson Potter; 1st版 (2011/5/4)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 英語
  • ASIN: B004WY1FJK
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング:
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2011年7月6日
形式: ペーパーバック|Amazonで購入
12人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年1月2日
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年8月15日
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2014年3月6日
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2008年6月15日
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2009年5月7日
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2011年4月8日
形式: ペーパーバック
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2012年3月3日
形式: ペーパーバック
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