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MacRobiotic Diet (英語) ペーパーバック – 1993/2/15

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商品の説明

内容紹介

A COMPREHENSIVE INTRODUCTION TO THE NUTRITIONAL AND ECOLOGICAL PRINCIPLES OF A BALANCED, NATURAL WAY OF EATING.

Since its original publication, Macrobiotic Diet has become the bible for people interested in a healthy way of eating centered around whole, grains, fresh vegetables, and other whole, unprocessed foods.

This completely revised and updated edition offers a basic, readable presentation of the nutritional and ecological principles behind the macrobiotic diet. This book explains the foods and cooking techniques that are central to the macrobiotic approach to eating, and it demonstrates how the diet can be used to lose weight, to increase energy levels, to prevent and treat disease as well as to promote psychological health. Specific dietary adjustments and modifications are suggested according to gender, age, and level of activity to help optimize the overall effects of a whole-grain based diet.

This new edition of Macrobiotic Diet is expanded to include information on natural foods that have recently become available; the latest research on cancer and diet; AIDS and diet; the U.S. government's landmark report on Diet and Health; and the China Health Study; as well as a wealth of information on the impact of our dietary choices on the earth's environment.

著者について


MICHIKO and AVELINE KUSHI are the leaders of the international macrobiotic community. Founders of the Kushi Foundation and One Peaceful World, they have guided thousands of individuals and families to greater health and happiness.

ALEX JACK is co-author of The Cancer Prevention Diet, The Book of Macrobiotics, Food Governs Your Destiny, and Amber Waves of Grain.


登録情報

  • ペーパーバック: 352ページ
  • 出版社: Japan Pubns; Rev Enl版 (1993/2/15)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 087040878X
  • ISBN-13: 978-0870408786
  • 発売日: 1993/2/15
  • 商品パッケージの寸法: 21.1 x 2.8 x 13.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 洋書 - 5,928位 (洋書の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
マクロビオティックの入門書を読んだ方が知りたいのが実際の食物の扱い方
であり、食事方法です。本書は穀類・汁物・野菜・豆や加工品海藻・魚貝
種子と木の実・果物・スナック・調味料・ソースドレッシング・飲料と項目
が別れ、項目ごとにその食物の歴史と摂取量、質、種類、調理法と栄養と
健康への貢献が解説されています。日本をはじめ5カ国で出版されており
(現在はもっと多くの国で出版されているかもしれません)本書は邦訳版
です。
本のタイトルに「食事法」とありますが世界に向けて食物素材の紹介と、
各国(温帯、熱帯、極寒帯の各地帯)の風土による摂取の違いやその理由
などが書かれています。調理法は日本の簡単な料理法とその名前
(味噌汁・おにぎり・すし・にしめ・餅など)その他の国の食べ方が紹介
されています。それぞれの食物の歴史と、それぞれが持つ特徴がわかりや
すく記されており、食物の基本をあらたに再認識する事が出来ます。
訳書でもあり、新しい本ではないので人により多少文章の古さは感じるかも
しれませんが食物を知り、食べ方を知り、温帯や熱帯などのそこに生きる人
の風土による摂取の違い理由を知り、マクロビオティックで提唱されている
事の根本が本書
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形式: 単行本
 全人類の為の正しい食事法を薦める本です。私も知人に勧められて読み始めました。100年〜1000年前の世界の食事内容などから、現在の食事の根本的改善を訴え、かつ既に広めている・・・という内容です。病気をしない基本的な食事法の解説・実践法・・・。マクロビオティック食事法〈下〉
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Amazon.com: 5つ星のうち 3.8 15 件のカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0 Five Stars 2017/4/18
投稿者 Krista Koenig - (Amazon.com)
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Thanks
5つ星のうち 4.0 Four Stars 2016/4/22
投稿者 N. Collins - (Amazon.com)
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good read
5つ星のうち 5.0 who enjoys eating and being in good health! 2014/12/2
投稿者 Nick - (Amazon.com)
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If only I could get everyone to read this book, who enjoys eating and being in good health!
2 人中、2人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 Kushi's guide to Macrobiotics 2012/3/14
投稿者 Jude L - (Amazon.com)
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I changed my eating pattern to be more macrobiotic, but hybrid with more whole local foods. It is a good guide to the ideas and advantages of a simple, vegetable diet.
1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 3.0 cancer treatment diet 2013/7/10
投稿者 jax8894 - (Amazon.com)
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information was ok, but i was looking for recipes and more information on a foods pertaining the treatment of cancer.
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