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MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS) 単行本 – 2016/5/27

5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

合言葉は「レモン、にんにく、パセリ、オリーブオイル」。
ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから55品目を集めた日本語初のオールカラー中東料理レシピブックが登場。ベジタリアンメニュー多数掲載。
▼メイハネとは..
トルコ語で居酒屋の意味 色とりどりの緑黄色野菜を使い素材の味を活かしたメゼ(前菜)とラク(トルコの蒸留酒)が定番メニュー。
■3つのポイント
--------------------
◎ポイント1
「身近な材料だけで作れて 簡単」
▼中東料理の基本の調味料は【レモン、にんにく、パセリ、オリーブオイル】。
インド料理やタイ料理のように沢山のスパイスを用意する必要はありません。

◎ポイント2
「広範な中東エリアを 網羅」
▼日本語の書籍が切望されていた「レバノン料理」や「イスラエル料理」のレシピまで網羅。
▼ロンドン五輪以降、料理界の最先端を走っていると言われるロンドンでは、ヘルシーなメゼを提供する「レバノン料理」のレストランが大繁盛しています。

◎ポイント3
「ヘルシー&ベジタリアン対応」
▼世界三大料理の一つ、トルコではレストランの店頭には色鮮やかな緑黄色野菜を使い、素材の味を活かした料理が並びます。 レバノン料理のメゼは、野菜中心で味付けもシンプル。
▼中東では野菜料理と肉料理を分けているので、ベジタリアンにもしっかり対応。実際にイスラエルは人口の1割近くがベジタリアン。

内容(「BOOK」データベースより)

ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから55品を集めた中東料理レシピ集。ベジタリアンメニュー多数収録!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: LD&K BOOKS (2016/5/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4905312469
  • ISBN-13: 978-4905312468
  • 発売日: 2016/5/27
  • 商品パッケージの寸法: 25.2 x 18 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2017年8月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2016年6月23日
形式: 単行本
0コメント| 23人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2016年11月4日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告