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LOVE COFFEE 単行本 – 2017/9/12

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単行本, 2017/9/12
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商品の説明

内容紹介

☆デザインカプチーノ ステンシル(型紙)付き☆

近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになりました。
シングル/サーブ/コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられます。

本書は単なるクリエイティブなコーヒーの世界を作るためのハウツーの案内だけでなく、
泡の彫刻家、松野浩平氏や山本員揮氏の作品をはじめ、世界で指折りのラテアーティストの作品群も紹介しています。

【目次】
・私たちの世界へようこそ
 ライアンと浩平のコーヒートーク
・アーティストたちの作品集
 世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露

▸ 第1章「バリスタの基礎」
 基本の技術
 基本の定義

▸ 第2章「ステンシルを使ってみる」
 どんなパウダーを使うのか?
 ステンシルを使ってみる
 マイステンシルを作ってみる

▸ 第3章「フリーポア」
 ソリッドハート
 レイヤーハート
 リーフ
 基本のチューリップ
 マルチリーフ
 スワン
 リース
 ハンギングハート

▸ 第4章「エッチング」
 チョコレートソースによる装飾
 チョコレートソースで描く星
 ライン・スワール
 バタフライ
 テディベア

▸ 第5章「3Dラテアート」
 ハロー・バニー
 アニマル・パーティ
 クラシックカー
 お昼寝するパンダ
 雪だるま
 ボート
 富士山

内容(「BOOK」データベースより)

最高にクールなシアトルのコーヒーの拠点から、最高に幸せそうなメルボルンのカフェに至るまで、近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになった。シングル・サーブ・コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられる。大げさに道具を取り揃えなくても、自分自身で本格的なコーヒーとラテアートを創ることは可能だ。定番のリーフ柄から花輪に至るまで、必要な道具はフォームドミルク、濃いエスプレッソのベース、そしてしっかりとした手つきだけ。本書は単なるハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平や山本員揮の作品など、世界で指折りのラテ・アーティストの作品群も紹介している。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 93ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2017/9/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4751112813
  • ISBN-13: 978-4751112816
  • 発売日: 2017/9/12
  • 梱包サイズ: 20.4 x 15.2 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 1.0 1 件のカスタマーレビュー
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2017年11月29日
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