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LODGE(ロッジ) ロジック8インチ スキレット フライパン L5SK3

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  • サイズ : 直径21x深さ5cm
  • 重量 : 1.6kg
  • 付属品 : なし
  • 材質 : 鋳鉄


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商品の情報

詳細情報
ブランドLODGE(ロッジ)
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登録情報
ASINB001FSJNOA
おすすめ度 5つ星のうち 4.5 50件のカスタマーレビュー
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発送重量1.6 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2008/9/11
  
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商品の説明

商品紹介

●この鋳鉄製のフライパンを使う事で、自然に鉄分の補給ができたり、熱効率がいいので通常よりも短い時間で料理が出来上がります。別売りの専用の蓋と一緒にお使いいただくことをお勧めいたします。●1896年創業のLODGE社はアメリカを代表する鉄製鋳物調理器具メーカーです。特にLODGE社製ダッチオーブンはすこぶる便利な調理器で、煮る、焼く、炒める、蒸すそして揚げる等一台でこなします。またこのダッチオーブンを使う事で、鍋が料理してくれるといっても過言ではないほどとても簡単にまた通常よりも短い時間で素材の味を活かしたとてもおいしい料理が出来上がります。そして使えば使うほど進化していき、自分だけの愛着のある調理器を作り上げる事ができ、長きにわたって活躍してくれます。●シーズニング(慣らしの作業)がすでに施されています。そのため、色も今までのロッジよりも黒く、購入後すぐ調理に使用していただけます。●※製造上の塗装剥がれが多少発生する場合もございますが、使用するにあたり油の染み込む事により黒くなります。この点は不良範囲とはなりませんので、予め了承の上でご購入検討下さい。

Amazonより

1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッヂの手によって誕生したロッヂ。以来、「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアンにこだわり続け、アメリカNO.1のメーカーに成長。ダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄(溶けた鉄を鋳型に流し込んで作る)なので、 じっくりと一定温度で加熱して素材の旨みを最大限に引き出す力を持ったスキレット(フライパン)。両手で鍋を持ち上げられるように、本体の取っ手とは反対側にハンドルがついている。



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

Amazonで購入
8inchなので,20cmくらいのサイズのちょっと小ぶりのフライパンです.
塊肉の表面を焼き付けてそのままオーブンに放り込むのに便利なサイズです.
同じくロッジ社のサービングポットの蓋が流用できるので,あわせて購入するのもいいと思います.
LODGE(ロッジ) ロジックサービングポット8インチ L2SP3

どちらも,IHで使用出来ます.
一応,Lodge社の公式のFAQをみてみても,使用可能と書いています.(1行目に列挙されている使用可能な熱源のところに,Induction (=IH) と記述があります)
[...]

以下,IHで使用した場合に絞って,気付いた事を書いてみます.
黒皮鉄
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投稿者 カラス夫人 VINE メンバー 投稿日 2009/1/30
Amazonで購入
目玉焼きの味がちがいました。びっくり。
3人前の肉じゃがもつくれました。蓋から、水分が滴り落ちて焦げ付かないので、水は使わなくてすみ、たいへんおいしかった。ハンバーグも焼きましたが、ふっくらと火が通りました。
使用後、すぐにブラシでお湯洗いして、火にかけて乾かし、油を引いてしまっています。ちょっと面倒ですが、洗剤を使わないので、手に優しい。習慣にしてしまおうと思います。
深さ5cmあるので、本当に深さが必要な料理以外は、ほとんど作れてしまえそうです。
サビにさえ気をつければ、超格安のル・クルーゼというのは、言いすぎかな?
3人以上の家族、あるいは、力に余裕がある方は、10インチぐらいがおすすめでしょう。
本当に買ってよかったと思います。
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買う前にかなり心配しました。2点。
1.重すぎて結局使えないんじゃないか?と
そんなことありませんでした。女性アラフィフですが、片手で持てます。
2.お手入れが面倒で、結局お蔵入りするのでは?
洗剤は不可ですが、たわしさえあれば大丈夫
たわしでゴシゴシ汚れをこすり、流水で流したら、残っている油分は気にしないで乾燥。割と素早くやってますが、全然錆が出る様子もないし、お手入れ簡単。
使って⇒シンクに投げ入れる⇒こすり洗い⇒乾燥 で問題なし。たわしは多少の油が残っても気にしないで使えるようマーナ 鍋フライパン洗い 大をスキレット専用にしてしまいました。フックがついているのが決め手で、使用後は下げて乾かしてます。

あと、使用中はかなり熱くなっているので、当然ですが、うっかり触らないことでした。皆さんはそんな事しないと思いますが、当然ハ
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Amazonで購入
お弁当、目玉焼きなどの少量用に購入。これでスキレットは3枚目。
テフロン加工のフライパンは大事に使ってもせいぜい1~2年で焦げ付いたり
するけど、鋳造のこのスキレットは逆に使えば使うほど馴染んで使いやすく
なるのが良いです。
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ほとんど偏愛状態のロッジのスキレット。6.5インチと8インチは複数枚持っています。キャンプはしないのでキッチンだけで使っています。普通の鍋一式ありますが、ほとんど使わない状態です。

私のおすすめは、8インチを2枚両方予熱してから合わせ使いして冷凍しておいたパンを温めること。オーブンで温め直したようになっておいしいです。パン屋さんのパンを焼きたてで食べることって難しいですから。焦げが気になりそうなものはSOTOの8インチの網を敷きます。この方法でコロッケとかから揚げも温め直しできます。
合わせ使いすると茶碗蒸しもできますし、2枚あれば肉のソテーと付け合わせを同時に作ることもできますし、本当に便利です。ちなみに、食パンは1枚使いでトーストしてます。6.5インチじゃ入りません。

普段の料理にガンガン使えます。ステーキもハンバーグもから揚げもとんかつも餃子もすき焼きもチャーハンも肉じゃがも目玉焼きもホットケーキもお好み焼きもカレーもパエリアも作れます。魚の塩焼きや青菜のお浸しは苦手かもしれませんが作れないことはないです。おうちのオーブンに入れることができれば幅広いメニューがこなせます。手入れも洗うのも簡単。焦がしたら重曹を入れて煮立てればきれいに取れます。ローテーションで使っても月1くらいで使い、油引きでささっと油を塗っておけばさびない
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