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[Siegel, Bettina Elias]のKid Food: The Challenge of Feeding Children in a Highly Processed World (English Edition)

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Kid Food: The Challenge of Feeding Children in a Highly Processed World (English Edition) 1st Edition, Kindle版

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商品の説明

内容紹介

Most parents start out wanting to raise healthy eaters. Then the world intervenes.

In Kid Food, nationally recognized writer and food advocate Bettina Elias Siegel explores one of the fundamental challenges of modern parenting: trying to raise healthy eaters in a society intent on pushing children in the opposite direction. Siegel dives deep into the many influences that make feeding children healthfully so difficult-from the prevailing belief that kids will only eat highly processed "kid food" to the near-constant barrage of "special treats."

Written in the same engaging, relatable voice that has made Siegel's web site The Lunch Tray a trusted resource for almost a decade, Kid Food combines original reporting with the hard-won experiences of a mom to give parents a deeper understanding of the most common obstacles to feeding children well:

- How the notion of "picky eating" undermines kids' diets from an early age-and how parents' anxieties about pickiness are stoked and exploited by industry marketing

- Why school meals can still look like fast food, even after well-publicized federal reforms

- Fact-twisting nutrition claims on grocery products, including how statements like "made with real fruit" can actually mean a product is less healthy

- The aggressive marketing of junk food to even the youngest children, often through sophisticated digital techniques meant to bypass parents' oversight

- Children's menus that teach kids all the wrong lessons about what "their" food looks like

- The troubling ways adults exploit kids' love of junk food-including to cover shortfalls in school budgets, control classroom behavior, and secure children's love

With expert advice, time-tested advocacy tips, and a trove of useful resources, Kid Food gives parents both the knowledge and the tools to navigate their children's unhealthy food landscape-and change it for the better.

レビュー

Thoughtful, practical, and fearless (Eric Schlosser, author of Fast Food Nation)

With meticulous research and easy, conversational prose, Siegel makes an irrefutable case for changing the broken food system that feeds our children. (Alice Waters, owner of Chez Panisse and founder of the Edible Schoolyard Project)

Siegel is a leader and a veteran in the movement to feed our kids well, and Kid Food is a primer on what we'll need to do to get that done. (Mark Bittman, author of How to Cook Everything and editor-in-chief of Heated)

Siegel does more than explain why 'carnival food' is now the everyday norm; she lays out the specific ways to approach food more positively at home-and in the larger community-to foster change. (Ellie Krieger, cookbook author and host of Ellie's Real Good Food)

Gorgeously written, heartfelt, and deeply compelling. Everyone who cares about kids must read Bettina Siegel's fabulous Kid Food. (Marion Nestle, NYU professor and author of Soda Politics)

Fascinating and enlightening. I will never look at a kid's menu or baby food pouch the same way again-and I'm infinitely grateful for it. (Gail Simmons, food expert, Top Chef judge, and author of Bringing It Home)

Kid Food will help you see how the Food Giants have co-opted our eating habits, and how changing the way kids eat is our best shot at leveling the playing field. (Michael Moss, author of Salt Sugar Fat)

Fascinating and funny. A must-read for anyone who cares about our children's future. (Karen Le Billon, author of French Kids Eat Everything)

Powerful, encouraging advocacy. Kid Food equips parents with the wisdom and strategies they'll need to raise and feed healthier kids. (Foreword Reviews)

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 1119 KB
  • 推定ページ数: 319 ページ
  • ページ番号ソース ISBN: 0190862122
  • 出版社: Oxford University Press; 1版 (2019/10/4)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 英語
  • ASIN: B07XLTXZ8F
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
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カスタマーレビュー

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海外のトップレビュー

Alyson
5つ星のうち5.0 Deserves 10 stars---well written, thoughtful treatment of an important issue
2019年11月26日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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NYCMama
5つ星のうち5.0 A remarkable, thought-provoking work on the kid food landscape, empowering and useful!
2019年11月9日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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Mom of Two Teens
5つ星のうち5.0 Highly recommend for all parents!
2019年11月11日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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Mara J Van Nostrand
5つ星のうち5.0 Such a great book - So informative and a fun read, not your normal parenting read!
2019年11月22日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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Jessica
5つ星のうち5.0 Wish this was available 15 years ago!
2019年12月27日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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Schudj25
5つ星のうち5.0 Must read for anyone that cares about childhood health
2020年1月1日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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