中古品
¥ 347
+ ¥ 257 配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 サラ BOOKS
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 【カバー】多少のスレがあります。【商品の状態】本文は書き込み、線引き、破れなどもなく概ねきれいな状態です(2度ほど確認していますが見逃しはご了承ください)。【梱包方法】殺菌消毒後、防水仕様し厚紙封筒に入れて出荷します。【発送方法】郵便局より「ゆうメール便」にて発送いたします。【出品者より】丁寧に取り扱いますので安心して商品の到着をお待ちください。[商品分類:518120545]
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

JUNAさんの幸せ和風ごはん (e-MOOK) 大型本 – 2014/8/28

5つ星のうち 4.4 12件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
大型本, 2014/8/28
¥ 9,304 ¥ 150
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。


商品の説明

内容紹介

■■著者の言葉より■■
今回の和食本で、私が一番お伝えしたいのが
「家庭料理」としての日常的な和食です。
和食と聞くと、例えば外国の方々は懐石料理のようなものをイメージするかもしれないし、
日本人でも京都のおばんざいだったり、精進料理のようなものだったり、
渋いものだったりをまずは想像するかもしれません。
もちろんそれも立派な和食なのですが、
主婦が作る毎日の料理としては、正直、非現実的…。
そもそも懐石料理を家庭でそうそう出せるわけではないし、
地味で渋いものばかりでは、食べ盛りの子どもだったり、働き盛りの大人だったり、お若い方々だったりは、
やっぱり視覚的にもお腹的にも満足できないわけで…。

でも「和食」というものは、その中身を掘り下げてみると、
やはりすばらしい日本の食文化であり、
個々でみていくと、そこにはすぐれた手法がたくさん散りばめられています。
そのよいところを、いかに日常に取り入れながらより身近なものにしていくかが、
家庭における和食のありかたではないかと常々思ってきた私。
そもそも「家庭料理」とは、一つの料理のジャンルとして
確立してもいいのではないかと思うくらい、すばらしい料理のカテゴリーであると私は思っていて、
それとどうにかうまく「和食」をコラボできないかというのが、
常に、私の中での大きなテーマとなっていました。

「肩肘を張らない、家庭料理としての気軽な和食」
これが和食を自然に楽しめる一番よい方法ではないかと、私は考えています。
今回の和食本にはそういった発想のおかず類もたくさん取り入れさせていただきました。
とにかく、日常に和食を!
という想いを前提にしてこの本を作りましたので、
気軽に、楽しく、ぜひぜひ毎日使っていただけたらと思います。


■■目次(一部)■■
献立の章〈和食の夕飯〉
だしの章〈JUNA流だしのひき方〉
主菜の章〈肉・魚・豆腐のおかず〉
副菜の章〈知っていると便利なサブおかず〉
主食と汁ものの章〈ごはんと汁もの&麺類〉
鍋ものの章〈ラクチンお鍋料理〉

<その他コラムなど>
和食作りに欠かせない調味料
おいしく食べるアイデア 和食の献立のたて方
おいしさワンランクアップ! 素材の下処理1~魚、肉、大豆製品、こんにゃく編~
おいしさワンランクアップ! 素材の下処理2~野菜編~
だしに使用した だしがらだっておいしく
覚えておくと便利な基本比率&配合など

著者について

JUNAこと神田智美(かんだともみ)
1972年生まれ。静岡県在住。夫と中学生の娘との3人暮らし。
2008年1月よりスタートしたブログ「Quality of Life by JUNA」は月150万ものアクセスを誇る。
「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。
家族に作る丁寧なお料理の説明がわかりやすく、自分でもおいしく作れるようになったという読者が続出。
料理本の出版をはじめ、企業のレシピ開発やWEB・雑誌等の料理提案にも携わり、
テレビ番組「関ジャニの仕分け∞特別編」では、プロ対主婦の料理対決で、優勝をおさめたこともある。
とはいうものの、あくまで母であり、妻であるというスタンスをもっとも大切に思っている。

他著書
『JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん』『JUNAさんの幸せ弁当』など(ともに宝島社)
「Quality of Life by JUNA」 http://ameblo.jp/juna-2/
「公式FBページ」 https://www.facebook.com/QOL.JUNA


登録情報

  • 大型本: 96ページ
  • 出版社: 宝島社 (2014/8/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800224853
  • ISBN-13: 978-4800224859
  • 発売日: 2014/8/28
  • 梱包サイズ: 25.8 x 21 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 12件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 176,998位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?



12件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.4

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

気になるトピックのレビューを読もう

12件中1 - 8件目のレビューを表示

2014年9月21日
Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2016年7月12日
Amazonで購入
2014年12月18日
Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年9月9日
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年10月2日
Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年9月1日
Amazonで購入
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年9月6日
Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年9月9日
Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告