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JAPANESE RECIPES from MARI'S TOKYO KITCHEN 世界がよろこぶ おもてなし和食(日本語) (日本語) 大型本 – 2016/6/17

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

海外からの旅行者および日本在住外国人から圧倒的な支持を受ける料理教室「COOKING WITH MARI」。毎月100人以上の外国人ゲストが体験し、その味に魅了される家庭料理のレシピブックです。2015年に英語版が発売されて以来、全世界で愛されている本書。逆輸入版で和食のよさをあらためて実感してください。

著者について

著者について
滑志田 真理(なめしだ まり)
1985年東京生まれ。慶應義塾大学卒業。料理上手な母と料理人の兄の影響を受けて、
食べることと作ることに興味をもつ。アメリカ留学、夫の赴任による中国での生活を経て、
2011年より東京都中央区の自宅にて、
訪日・在日外国人に向けた日本の家庭料理の教室「Cooking with Mari」を主宰。定番から郷土料理、
洋風のおかずまで、温かい家庭の味を教えている。教室は東京・築地市場近くに位置し、レッスン参加者たちからは、
レストランでは知り得ない日本の食文化にリアルに触れられると好評。母語である日本語のほか、
流暢な英語と中国語を話し、世界中から毎月100人以上のゲストを受け入れている。
「Cooking with Mari」は日本テレビ「世界一受けたい授業」や「ZIP!」、NHK等主要TV局全てで紹介され、
新聞/雑誌/海外メディアにも取り上げられる人気教室となったほか、
旅行者の口コミランキングサイト「トリップアドバイザー」の関東エリア全アクティビティの中でNo.1に選出された。
現在は、料理教室に加えて、大学での講義や、観光ガイド向けセミナーなどで、
外国人に対する“おもてなし"や和食の魅力を伝える活動に取り組んでいる。


登録情報

  • 発売日 : 2016/6/17
  • 大型本 : 79ページ
  • ISBN-10 : 483562890X
  • ISBN-13 : 978-4835628905
  • 出版社 : ぴあ (2016/6/17)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 3個の評価

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