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I LOVEマカロン 単行本 – 2006/10

5つ星のうち 4.1 21件のカスタマーレビュー

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商品の説明

出版社からのコメント

全国のマカロンのファンのみなさま、お待たせしました! 自分
でもおいしいマカロンが作れるようになる本です。著者の荻田尚子さんは半年
に渡って試作に試作を重ね(失敗もありました)、ついに家庭用のオーブンでも
おいしくできるレシピにたどり着いたのです! 
バニラ、シナモン、チョコレートから紅茶、ごままで、ご紹介している生地は31
種類。クリームは34種類で、バター、コーヒー、はちみつ、フランボワーズジャ
ム、マンゴー、ガナッシュなどなど。生地とクリームの組み合わせは自在なの
で、人気のケーキ屋さんの新作メニューのように、さまざまな味のバリエーショ
ンが楽しめます(クリームはパンに塗ってもおいしかったです)。
マカロンをより可愛く見せるラッピングのアイデアや、残った卵黄で作るお菓子
のレシピもついてます。

内容(「BOOK」データベースより)

白やピンクに、黄色や緑など色とりどりで、形がコロンとかわいいマカロン。甘くてサクッとした生地と、濃厚なクリームがリッチな味のハーモニーを奏でます。おみやげにいただいて、包みを聞けたとき、「まあ、なんてかわいいこと!」と、胸をときめかせてしまうお菓子です。家庭でもとびきりおいしいマカロンを作ることができないものかと一念発起。試作に試作を重ねて、やっと誰でもマカロンが作れるレシピが完成しました。その間、ピエができなかったり、ひび割れしたり…と、数々の失敗も経験。これもすべて、本書の中でご紹介しています。材料も道具もオーブンもすべて一般的なものを使っているので、誰でもチャレンジできます。

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登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2006/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391133385
  • ISBN-13: 978-4391133387
  • 発売日: 2006/10
  • 商品パッケージの寸法: 24.2 x 18.2 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 21件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 201,963位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
待ちに待った本が出たという感じです!!

最近マカロンにはまってしまい、何度か作ってみたのですが、失敗続きでした。

そして、この本に出会いチャレンジしてみたら、おいしくきれいなマカロンが出来ました。

ピエもしっかりとあり見た目もきれいに出来ました。

レシピの多さもさながら、失敗のポイントなども丁寧に書かれており大満足です!

マカロンのバイブルですね。みなさんも是非チャレンジしてみては?
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形式: 単行本
真っ赤な表紙にマカロンでハート〜〜〜マカロン好きにはたまらず購入っ。
この本を見るまでマカロンは買うもので家で作るなんて考えてもなかったです。
材料は粉糖・卵白・アーモンドプードルの3つがあればシンプルな生地は出来るのですね。
マカロンって難しそう・・・と思いながら、レシピ通り作ってみたら意外と簡単にマカロンが出来ました。手順とかもとっても親切でしたよ〜
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形式: 単行本
ここ最近、マカロンブームでおいしいお店がたくさん出ています。

しかし、今までマカロンに特化したレシピ本はなかったように思えます。

マカロンのレシピがちょこっと載ってる本を何冊か買ってチャレンジしてきたのですが、

レシピ通りにやっても失敗の連続でした。

そして、この本に出会いました!!

なんと一発成功!!

家庭用のオーブンでもできるんだ!と感動しました。

たくさんの、マカロン生地&クリームのレシピが載っているのでいろいろチャレンジしていこうと楽しみが増えました。(特に黒こしょうのマカロンが気になってます!)

その他に、失敗したときのポイントや余った卵黄をつかったレシピも載っているので、とても親切・丁寧な一冊だなーと思います。

マカロン好きの方々におすすめの一冊です!!
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形式: 単行本
この本が新聞で紹介されていて、気になったので購入しました。

今まで何度かマカロン作りに挑戦したのですが、どれもうまく焼けず・・・。

家でマカロンを作るのはあきらめていたのですが、新聞の書評に荻田さんが“半年間も研究をした”と書いてあったので、再チャレンジ!!

この本のレシピ通り作ってみたら、きれいにマカロンが出来ちゃいました☆

マカロン特有の“サクッ”“モチッ”っとした食感もバッチリ!!!

ページをめくる度に次はどれを作ろうかなーとワクワクしてしまいます☆

色々な生地やクリーム、マカロン作りには使わない卵黄を使ったレシピ。

失敗した時のポイント。

とっても丁寧に説明されているので、初めてでもわかりやすいと思います。

装丁も可愛らしく、飾っておいてもお洒落な本です。

★★★★★じゃ足りない!!くらい素敵な一冊です!!!
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投稿者 vega 殿堂入りレビュアー 投稿日 2007/12/21
形式: 単行本
こんなおいしくてかわいいのが自宅で作れちゃうなんて!
まさに、この本はマカロン作りのバイブルです!

私も以前、他の本で作ったことがありましたが、
その際には失敗続きでした。
マカロンって難しそうだし、無理なのかな、って
思っていたけれど、これで成功、失敗なし!
かわいくて、おいしくて、プレゼントにも最適!
この本を購入してぜひマカロン作りに励んでください。
私はたくさんお友達にもプレゼントしました。

とってもオススメの本です。
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形式: 単行本
生地もクリームもレシピが豊富。自分の好みのマカロンがいくらでもできちゃうんでしょうね。バタークリームを他のお菓子にも使えそうだなと。装丁がハードカバー調でカラフルなので、なんか絵本みたいで好きです。はやく上手くなってプレゼントしたいです。
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形式: 単行本
お菓子が好きで、今までいろいろなスイーツを作りましたが、マカロンのレシピで納得のできるものはなかなかありませんでした。

まだ一度しか作っていませんが、昨日見たオーヴンの中のふくらみと、ピエ(フランス語で<足>)のできる様は感動ものでした。今日からバレンタインに向けて、娘たちとヴァリエーションに挑戦です。

初めてお菓子を作る人にはちょっと難しいかと思われるマカロンですが、親切丁寧なアドヴァイスと経験に裏打ちされたテクニックはトライする価値があると思います。

本のデザインもとてもおしゃれで、見ているだけでも幸せな気分になれますよ。
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