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How to Cook That: Crazy Sweet Creations (英語) ハードカバー – 2021/6/15


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商品の説明

内容説明

How to Cook That デザートクックブック

"How to Cook Thatはオーストラリアで一番人気のクッキングチャンネルである。一度見れば人気のわけがわかる"。―PopSugar

パティシエ、アン=レアルドンがステップ順に、美味しく見た目も見事なお菓子作りを楽しく教える。

大人気YouTubeチャンネルHow to Cook Thatのホストであるアン=レアルドンによる本書Crazy Sweet Creations。アンからびっくりするような見た目のスイーツ、チョコレート作りを学ぼうと毎週何百万ものファンが彼女のチャンネルを訪れる。本書のどのページからもアンの暖かい人柄と料理を楽しむ姿勢が伝わってくる。あなただけの最高の一品を作るコツをアンから教わろう。

見た目も味も最高のスイーツを作りたいあなたへ。インフルエンサー並みのスキルを学ぼう。本書では

  • 家族を巻き込むコツ
  • 人気トレンドのスイーツづくり
  • ゲストも驚きの美しいスイーツづくり
  • を学べる。

次の本が好きな方には本書がお勧めです。Mary Berry's Baking Bible (Mary Berry著), Cake Confidence (Mandy Merriman著), Pastry Love (Joanne Chang著)

抜粋

Introduction

The top shelf of my studio pantry is just for chocolate!  The one below has containers brimming with sweet confections, then there’s a range of flours, sugars, cocoa powder and on the bottom shelf…fondant, sprinkles, edible gold and gel food colours for cake decorating.

This may all seem rather strange for a dietician!  But I always remember my university lecturer’s advice―that if you’re going to have chocolate then make sure it’s only a small amount and top quality, rather than lots of cheap junk.  In other words, you can still enjoy good health without completely sacrificing dessert.  But because you can only have a small amount, ensure that your occasional sweet treat is truly delicious! 

That idea set me off on a quest to find the best-tasting desserts, many of which now grace the pages of this book. An unexpected bonus is that I’ve found beautiful baking also builds a sense of community, as family and friends are always excited to pop over for a slice of my latest sweet creation.  (Although in the case of a giant ice cream sandwich, you’ll probably need a party).

Sweet food and baking always interested me far more than savoury dishes.  I think they appeal to my creative side, my sweet tooth, and also the food scientist in me. Little changes in baking recipes can have a huge effect on flavour and texture.  Some people see that a difficulty but I see it as a challenge.  How much can I bend the rules, tweak the ingredients and experiment to make a better version or create something completely new?

Some time ago, I was looking through my mum’s bookshelf and found a 200 year-old cookbook.  I gently held this piece of culinary history, the pages were stained with age and the cover was falling apart.  I have since made many desserts from that book, including a fruit mince pie with meat in it and strawberry ice cream with bugs!  As I began researching old cookbooks and their authors, I found myself inspired to write my own.  Yes, I have a website and YouTube channel with hundreds of episodes but there is something special about a book. The permanency of print. A website can be hacked and YouTube may be long gone in 200 years.  But a book―this book―well, I’d love to think that it is a small slice of history to be enjoyed right now, shared with friends and eventually passed on to the next generation.

登録情報

  • 出版社 : Mango (2021/6/15)
  • 発売日 : 2021/6/15
  • 言語 : 英語
  • ハードカバー : 200ページ
  • ISBN-10 : 1642505781
  • ISBN-13 : 978-1642505788
  • 寸法 : 20.57 x 1.78 x 25.65 cm

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