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HACCP実践のポイント 単行本 – 2002/5/1

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

HACCPの基礎知識をわかりやすくまとめ、HACCPシステムによる管理の事例や導入の手順、導入における施設・設備の課題、製造現場で定着・機能させるための方法などを解説する。99年刊の改訂版。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

新宮/和裕
技術士(農芸化学)・ISO9000審査員補。1972年株式会社ニチレイに入社、冷凍食品工場および本社生産部にて勤務。この間、商品開発、生産管理、品質管理業務を担当する。特に生産部担当部長として株式会社ニチレイグループ全社の品質を管理・指導する責任者の立場でHACCP、ISO9000の導入推進に当たった。1999年財団法人食品産業センター(農林水産商の外郭団体)に出向。技術開発部次長として新技術開発事業およびHACCPの普及等を担当した。2002年財団法人日本冷凍食品検査協会に出向。検査事業本部部長としてHACCP、ISO9000sの業界への導入支援を担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 242ページ
  • 出版社: 日本規格協会; 改訂版 (2002/5/1)
  • ISBN-10: 4542305260
  • ISBN-13: 978-4542305267
  • 発売日: 2002/5/1
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2014年1月26日
形式: 単行本|Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2006年5月7日
形式: 単行本|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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