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The Great Beers of Belgium ハードカバー – 2001/10/29


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商品の説明

内容紹介

Belgium is to beer what Burgandy and Bordeaux are to wine. With an introduction about Belgium and its traditions, Michael Jackson takes us on a tour of its ancient regions, such as Flanders and Brabant, and places the various brewing traditions in their local contexts. He describes the time honoured traditional ingredients: water; the yeasts; the hops; the varieties of barley and the various brewing techniques. He then takes the reader round the famous breweries, frequently monasteries, and the styles - lambic, gueuze, kriek, framboise, brown beers, wheat beers, fruit beers, the famous trappoist and other abbey beers, and golden ales.


登録情報

  • ハードカバー: 342ページ
  • 出版社: Prion Books Ltd; 4th Revised版 (2001/10/29)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 1853754641
  • ISBN-13: 978-1853754647
  • 発売日: 2001/10/29
  • 梱包サイズ: 25 x 15 x 2.5 cm
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5つ星のうち5.0The flavors and descriptions of each beer show great insight, and coupled with Mr Jackson's personal tales ...
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