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NEW YORK FOODIE ニューヨーク・フーディー マンハッタン&ブルックリン レストランガイド (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/8/19

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商品の説明

出版社からのコメント

カフェ、レストラン、フードホール、隠れ家バーまで、最新フードカルチャーをニューヨーク在住の著者が地元住民の目線で紹介!
便利なエリア別グルメマップ付き!

著者について

池城美菜子 Minako Ikeshiro

98年よりニューヨークでフリーランス・ライターとして活動する。音楽誌を中心に、アーバン系のアーティストのインタビューやコラムを寄稿。CDのライナーノーツ、歌詞対訳、映画の字幕監修を手がける。著書に『ディ・レゲエ・ブック』(シンコー・ミュージック刊)、『まるごとジャマイカ体感ガイド』(スペースシャワー・ネットワーク刊)、翻訳『How To Rap-104人のラッパーが教えるラップの神髄』(同)。
Twitter: @minakodiwriter

出版社より

フーディーって何だろう?

ニューヨークフーディー01

ここ数年で、ニューヨーカーの味覚は劇的に変わりました。「食」に対して の興味とチャレンジ精神が強まった、と言い換えてもいいかもしれません。

美味しいものを食べるためなら遠くに出かけるのも、行列に並ぶのも辞さない。情報収集に熱心で、SNSでの発信も大得意。そういう人を「フーディー」 と言います。訳すると「食通」だけど、とにかく食べることが大好きで、「グル メ」とは少々違う。

グルメはニューヨーク・タイムズ紙の「イート」セクショ ンを愛読して、お金に糸目をつけずに食事ができる、エリート意識の高い人。 一方、フーディーは目新しいものが好きだけど、コスパも重視する庶民的な タイプ。ニュアンスとしては、「食いしん坊」が近いかもしれません。

Chapter1 肉食系で行こう

ニューヨークフーディー02

MIGHTY QUINN’S BARBEQUE/DINOSAUR BAR-B-QUE

ニューヨークフーディー03

【マイティ・クィンズ・バーベキュー 】

ブリスケット大流行の理由がわかるチャンピオンBBQ

【ダイナソー・バーベキュー】

バイカーが始めた セントルイス・スタイルのバーベキュー

Chapter2 究極のブランチ

パリフーディー04

TOM’S RESTAURANT

ニューヨークフーディー05

【トムズ・レストラン】

昔ながらのブルックリンにタイムスリップ


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2017年10月19日に日本でレビュー済み
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2019年7月14日に日本でレビュー済み
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2016年10月22日に日本でレビュー済み
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2016年12月16日に日本でレビュー済み
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2016年12月10日に日本でレビュー済み
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