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The Encyclopedia of Sandwiches: Recipes, History, and Trivia for Everything Between Sliced Bread (英語) ペーパーバック – 2011/4/5

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商品の説明

内容紹介

How do you keep a Dagwood from toppling over? What makes a Po’ Boy so crispy and crunchy? And who was the genius that invented the Fluffernutter? Discover these answers and more in The Encyclopedia of Sandwiches—a chunky little cookbook dedicated to everything between sliced bread. 

Author Susan Russo has searched the globe to catalog every sandwich imaginable, providing tried-and-true recipes, tips and tricks, and fascinating regional and historical trivia about the best snack of all time. Quick how-to instructions will ensure that every Panini is toasted to buttery perfection, every Sloppy Joe is deliciously sloppy, and every Dagwood is stacked to perfection! The Encyclopedia of Sandwiches is essential reading for sandwich connoisseurs everywhere. 

レビュー

“…an inherently fascinating browse that features tried-and-true recipes, tips and tricks, and fascinating regional and historical trivia about the best snack of all time.” –Midwest Book Review

“Too few people understand a really good sandwich.”—James Beard

“Presented as an encyclopedia with alphabetical entries, it is an easy-to-use guide for ideas and neglected ingredients. A reliable sandwich stop from A to Z”—Library Journal

The Encyclopedia of Sandwiches, by Susan Russo, is stuffed with fun history and many of the recipes that make sandwiches a favorite handheld food.”—Everyday Food

“A compendium that's worth the bread.”—Thrillist

“The book is compact, and the recipes are tempting and not overly involved. A nice touch is a six-page ingredient index, listing breads, condiments, sauces, meats, cheeses, fish, vegetables, fruits and nuts that appear in Russo's recipes. What to do with those pineapple rings in the fridge? There's a recipe that uses them.”—Bill Hogan, Chicago Tribune

“The Encyclopedia of Sandwiches is a fun read that will inspire creativity between sliced bread (or in a bun or pita pocket) and is a great resource to regale your friends with random sandwich facts. […] It will also leave you seriously jonesing for a sandwich.”—Katie Machol, Creative Loafing

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登録情報

  • ペーパーバック: 320ページ
  • 出版社: Quirk Books (2011/4/5)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 1594744386
  • ISBN-13: 978-1594744389
  • 発売日: 2011/4/5
  • 商品パッケージの寸法: 17.9 x 2 x 17.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 洋書 - 87,395位 (洋書の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

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まったくの日本人ですが(笑)サンドイッチが大好きです。

サンドイッチの種類も多く、サンドイッチに留まらず、
フィリング、ソース のレシピもしっかりしています。
例えば、、ミートボール・サンドなら、ミートボールのレシピも最低限本格的(^^)
他には、サラダのレシピも覚えました。

白米が苦手なので、本当に利用頻度の高い本になりました。
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Amazon.com: 5つ星のうち HASH(0x94b7506c) 52 件のカスタマーレビュー
23 人中、23人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち HASH(0x94e3e528) Sandwiches to Suit Every Occasion 2011/4/6
投稿者 Dee Long - (Amazon.com)
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Sandwiches are a weekend lifesaver at our house -- it's every man for himself in creating the perfect Dagwood. Susan Russo has created a wonderfully entertaining compendium of this historic menu item, along with plenty of inspiration for keeping your sandwich plate filled with simple to sublime creations.

Recipes include the famous New England Lobster Roll, the infamous Elvis bacon-banana-peanut butter gut buster, the hot and crisp Monte Cristo and even a pound cake sandwich for a different twist on sandwich bread. Even the sweet tooths are satisfied with suggestions for the ice Cream Sandwich and the heavenly Fluffernutter.

The Encyclopedia of Sandwiches offers the perfect menu solution for anyone stumped by the question -- what's for lunch (or breakfast or dinner for that matter!). Beautifully illustrated and easy to follow sandwich-making directions.
18 人中、18人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち HASH(0x94e3e588) A to Z of sandwiches 2011/10/10
投稿者 Amazon Customer - (Amazon.com)
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I was looking for ideas for my husband's lunch box and ordered this book for inspiration. It has just about every type of sandwich you can imagine and more. Maybe not a gourmet's delight, instead it is geared more for the home cook. There are cold sandwiches, hot sandwiches and the panini. It contains enough recipes to keep you busy for several months. The recipes are simple with ingredients you can find at most grocery stores. No need here to hunt for that unusual ingredient. Great for the person who prefers simplicity in meal preparation.
5 人中、5人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち HASH(0x94e3e918) Got this as a joke 2013/10/26
投稿者 John Cochrane - (Amazon.com)
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I was filling out my classroom library this summer, and was buying a lot of Encylopedias of one topic or another. On a whim I got this. Never have I seen a book so eagerly read, or so fought over. I have to keep track of who has it so every student has a chance to read it. They go completely nuts over it, or should I say Fluffer Nutter over it. Often I have three or four students reading it at once. As a side benefit I have often gotten students to bring me some of these sandwiches, which I claim to eat (I have seen their desks, and hands, I am not eating what they cook.) They say the sandwiches are spectacular, however. For 5th and 6th graders this was a surprising must buy for a class library.
4 人中、4人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち HASH(0x94e3e618) Son loved it! 2013/1/8
投稿者 Christie S. - (Amazon.com)
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I bought this as a Christmas gift for my adult son who absolutely loves sandwiches. As we continued opening gifts, he didn't put it down. I think it was a hit! Not sure if he has attempted any of the recipes yet but he definitely liked the book.
13 人中、10人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち HASH(0x94e3e774) A gorgeous piece of work 2011/5/4
投稿者 C. Cucinotti - (Amazon.com)
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This a fantastic little book with many, many, awesome recipes and beautiful photos. The author and photographer have done a spectacular job. Sure, you know most of the sandwiches in the book but there are a few surprises and you may have forgotten about some of the sandwiches. There are also interesting variations. And, you get the back story with food trivia which makes it interesting and fun. If you have never had a pepper and egg sandwich, you should try one soon. (big on the east coast) I think this book would be a great gift for anyone.
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