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Edible Selby (英語) ハードカバー – 2012/10/1

5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

Photographer Todd Selby is back, this time focusing his lens on the kitchens, gardens, homes, and restaurants of more than 40 of the most creative and dynamic figures working in the culinary world today. He takes us behind the scenes with Noma chef René Redzepi in Copenhagen; to Tokyo to have a slice with pizza maker Susumu Kakinuma; and up a hilltop to dine at an inn without an innkeeper in Valdobbiadene. Each profile is accompanied by watercolor illustrations and a handwritten questionnaire, which includes a signature recipe. Reveling in the pleasures of a taco at the beach, foraging for wild herbs, and the art of the perfectly cured olive, Selby captures the food we love to eat and the people who passionately grow, cook, pour, and serve these incredible edibles every day.

Praise for Edible Selby:

“Todd Selby has turned his curious eye to the kitchens of some of the world’s most imaginative cooks, artisans, and foragers. Far too often, food and the people who produce it are hidden behind closed doors or lost in an industrial food system, so it’s heartening to see this book champion those who have nothing to hide. With Todd’s trademark good humor and disarmingly quirky style, Edible Selby is a pure celebration of the creativity and authenticity of the wonderful individuals who are bringing real food to the table.”

- Alice Waters, owner of Chez Panisse Restaurant

“Todd Selby’s foray into the world of food is every bit as intriguing as his eccentric take on the world of interiors. Long live Signor Selby!”

- Simon Doonan, Barneys New York creative ambassador

Edible Selby captures the energy and excitement of today's food world. This book is pure Selby.”

- Thomas Keller, The French Laundry

“Books On My Gifts List…Photographer Todd Selby’s scrapbook reportage on passionate cooks and famous chefs around the world. Messy, magnificent, inspiring.”
Food & Wine magazine

“Exploring the world for food, that’s what Edible Selby is all about…and hopefully, you get really hungry when you read it.”
New York Daily News

“Photographer Todd Selby has an uncanny eye for the beauty of the unconventional kitchen; in his second book, he features cooks, chefs, and other culinary creative types in their workspaces—complete with recipes and witty hand-drawn illustrations.”

Saveur


“This is a book to read on the couch and leave there. Next you’ll want to go to the kitchen and get crazy and make a mess. You will let your hair down, and the meal will be infused with life.”
—TheKitchn.com

著者について

Todd Selby is an interiors, fashion, and portrait photographer and painter whose work has been featured in British Vogue, Nylon, New York magazine, and the London Sunday Times. He lives in New York City. Sally Singer is the editor of T: The New York Times Style Magazine. She lives in New York City. Chad Robertson is the James Beard Award–winning co-owner of Tartine Bakery in San Francisco.


登録情報

  • ハードカバー: 296ページ
  • 出版社: Harry N. Abrams (2012/10/1)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 0810998041
  • ISBN-13: 978-0810998049
  • 発売日: 2012/10/1
  • 商品パッケージの寸法: 20.3 x 3.2 x 27.9 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2016年10月11日
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2013年1月12日
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2012年10月3日
形式: ハードカバー
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Amazon.com で最も参考になったカスタマーレビュー

Amazon.com: 5つ星のうち4.2 35 件のカスタマーレビュー
MGoldstone10
5つ星のうち5.0The most Fun Cook Book Ever! Edible Selby is Preamble Script for TV Series
2012年10月14日 - (Amazon.com)
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7人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
J. Berman
5つ星のうち5.0Food as an adventure
2013年12月30日 - (Amazon.com)
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C. Owings
5つ星のうち5.0Armchair Eating!
2012年11月12日 - (Amazon.com)
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Jason R Havard
5つ星のうち1.0Would have been great if legible!
2015年8月13日 - (Amazon.com)
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Low Blood Sugar
5つ星のうち5.0My girlfriend loved it!
2012年12月16日 - (Amazon.com)
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています.