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Dolce! イタリアの地方菓子 単行本 – 2012/1/28

5つ星のうち 4.8 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「イタリアに居を構え、各地を旅してつねづね感じるのは、イタリアのお菓子の力強さ」と語るのは取材にあたった池田愛美氏。
見た目は素朴だったり、さほど洗練されてはいないものも多いのですが、
それは逆に言えば、何者にも左右されない確固としたスタイル。
もう何百年も変わっていないのではないかと思われる姿形のお菓子たちは、
その味わいもゆるぎなく、甘いものは甘く、香り高いものはどこまでも香り高く、そしてどこか懐かしいのです。
巷間言われる「甘くなくて美味しい」という発想はここにはありません。ドルチェ(お菓子)はドルチェ(甘い)なのです。
ドルチェを愛するがゆえにイタリア人が育んできた独特のスイーツワールドをご堪能いただければ幸甚です。

出版社からのコメント

お菓子の最新流行のヒントは伝統の地方菓子にあり!
素朴で変わらない味に独特のパワーがあるからなのでしょうね。
過去ブームとなった、ティラミス、パンナコッタ、塩キャラメル、カヌレなどいずれもイタリア・フランス一地方の郷土菓子なのですよ!
この一冊から、また流行の一品が生まれる可能性も!!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 160ページ
  • 出版社: 世界文化社 (2012/1/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4418123016
  • ISBN-13: 978-4418123018
  • 発売日: 2012/1/28
  • 梱包サイズ: 21.7 x 15.5 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 9件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2018年4月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2016年7月7日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2016年10月3日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2013年4月18日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2012年6月18日
形式: 単行本|Amazonで購入
コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
ベスト500レビュアー
2014年12月14日
形式: 単行本
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2014年3月7日
形式: 単行本
コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年3月1日
形式: 単行本
コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告