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Discover Japan(ディスカバージャパン) 2019年 7月号 雑誌 – 2019/6/6


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商品の説明

内容紹介

第三次ビールブームが到来中! うまいビールを探せ!

小規模な醸造所がつくる、地域らしさを表現した地ビール。1994年の酒税法改正により、最低製造量が2000㎘から、60㎘へと緩和されたことをきっかけに、全国に小規模なビール製造会社、いわゆるマイクロブルワリーが誕生しました。これが第一次の地ビールブームです。しかし、当時は醸造技術が未熟で、ブームは沈静化していきました。


その後、2004年より、品質を重視したビールづくりによって、小規模生産ビールが復権していきます。2014年には、大手ビールメーカーのつくるクラフトビールが続々と誕生し、ビールブームを盛り上げます。こうして第二次となる、クラフトビールの波が生まれていきました。

そしていま、ビールは地域に根付き、日本全国でマイクロブルワリーがにぎわっています。

今号では、ビールが百花繚乱な世の中に対して、「なにを飲めばいいかわからない! 」というビール初心者から、まだ見ぬビールの魅力に浸りたいというビール好きの方のためにも、いま飲むべき、いま知っておくべき本当にうまいビールを厳選して紹介しています。

全国のマイクロブルワリーがつくる、多様で個性的なクラフトビール、長年にわたり我々を魅了し続ける大手ビールメーカー……。 中でも、特に注目いただきたいキーワードは、“まちづくり"と“地域との共生"、そして“ドメーヌ"です。 知っていますか? いま、第一次とは異なる、本当の意味で“地に還るビールが"生まれつつあるのです。

なにも考えずにうまいビールが飲みたい! という人の欲求も満たしつつも、飲み物にとどまらない、ビールがもつ可能性をお見せします。


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 株式会社ディスカバー・ジャパン (2019/6/6)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07QTJH3H1
  • 発売日: 2019/6/6
  • 梱包サイズ: 28.3 x 21 x 1.5 cm
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