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Dakshin: Vegetarian Cuisine from South India (英語) ペーパーバック – 1999/9/15

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商品の説明

内容紹介

"Dakshin" in an ancient Sanskrit word meaning "south." It symbolizes what this Indian cookbook is all about — the best and most delicious of South Indian vegetarian cuisine.

Filled with tempting recipes and beautiful photographs, Dakshin: Vegetarian Cooking from South India presents the finest cooking from the region. Drawn from the states of Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, and Andhra Pradesh, and the union territory of Pondicherry, the recipes in this vegetarian cookbook bring traditional South Indian cooking within the reach of any cook in any kitchen.

From sambars and rasams, to cooling desserts and sweet treats, Dakshin takes you through the elements of South Indian meals, including chutneys and pickles, rice dishes, pakoras, payasams, poriyals, kootus, bondas, and vadais. With its use of fresh produce and a healthy and balanced approach to eating, Dakshin is an ideal Indian cookbook for today's lifestyle — for vegetarians and non-vegetarians alike — and the perfect introduction to South Indian Cuisine.

著者について

Chandra Padmanabhan, a resident of Madras, India, was born in bombay and educated in New Dehli and Calcutta. She is the cooking columnist for the Indian newspaper, Madras Musings.


登録情報

  • ペーパーバック: 176ページ
  • 出版社: Periplus Editions (HK) ltd.; New版 (1999/9/15)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 9625935274
  • ISBN-13: 978-9625935270
  • 発売日: 1999/9/15
  • 商品パッケージの寸法: 20.3 x 1.5 x 22.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 洋書 - 56,371位 (洋書の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

2002年11月6日
形式: ペーパーバック
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VINEメンバー2008年10月7日
形式: ペーパーバック
0コメント| 8人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2011年6月8日
形式: ペーパーバック
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2012年3月18日
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Amazon.com: 5つ星のうち4.3 119 件のカスタマーレビュー
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち4.0Excellent cookbook, not so excellent binding
2015年9月14日 - (Amazon.com)
形式: ペーパーバック|Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち4.0Detailed where it counts
2013年1月8日 - (Amazon.com)
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18人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
5つ星のうち5.0I wish I could give this book more than 5 stars!!
2009年7月1日 - (Amazon.com)
形式: ペーパーバック|Amazonで購入