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DVD版 図解 包丁さばき百科―魚・貝・肉・野菜・くだもの 単行本 – 2006/7


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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

初めて包丁を持つ人でも行えるように、魚・貝・肉・野菜・くだものの包丁さばきのひとつひとつの手順やコツをイラストで示す。付属のDVDには、14種・34通りの魚のさばき方を収録する。


登録情報

  • 単行本: 321ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2006/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391132788
  • ISBN-13: 978-4391132786
  • 発売日: 2006/07
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 2.8 cm
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