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発売元: オリエンタル本舗
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コールマン(Coleman) スモーカー コンパクトスモーカー 約直径23.5×20.5(h)cm 2000031269

5つ星のうち4.0 480個の評価

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  • 【まとめトク】日用品はまとめておトクに!
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  • サイズ:約直径23.5×20.5(h)cm
  • 重量:約835g
  • 材質:ステンレス、他
  • 付属品:網×2枚、収納ケース
  • 煙が漏れにくい熱燻製専用のスモーカー
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価格 ¥4,800 ¥2,773 ¥3,960 ¥2,810 ¥8,908 ¥3,322
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短時間で気軽におつまみ燻製が作れる。
煙が漏れにくい熱燻製専用スモーカー。
手軽に始められるポット型熱燻用スモーカー。
家でもキャンプ場でもコンロで手軽に熱燻ができるスモークポット。


メーカーより

コンパクトスモーカー キャンピングオープンスモーカー
コンパクトスモーカー キャンピングオープンスモーカー
サイズ 約ø23.5×20(h)cm 約30.5×30.5×30(d)cm
重量 約835g 約3.5kg
材質 ステンレス、他 スチール
特徴 気軽に使える熱燻製専用のスモーカー スモークにも使えるフォールディングオーブン

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カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

ベスト500レビュアー
2020年7月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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5つ星のうち5.0 燻製初心者のキッチンでの熱燻に最適。煙、匂いもほとんど漏れません。検討経緯記載。
ユーザー名: 机上のゴリラ、日付: 2020年7月8日
コロナ問題で外出自粛の空気が流れる昨今、いい機会なのでインドア燻製を始めようと、100均のボールとザルにて燻製を始めました(詳細はSOTOスモークチップスのレビュー参照)
本品は小生の燻製への愛と食欲が趣味の域に達したと感じたため、購入に至った一品です。
添付写真のカセットコンロは災害時用に購入した”イワタニ カセットフー 達人スリム”です。
家庭のコンロでは安全装置が働き、長時間の空焚きが難しい場合があるため、カセットコンロの使用が推奨です。

購入までに検討した事項は以下の通り。
●キッチンで使える。
●熱燻製ができる。
●密閉性が良い。
●マンション暮らしなので、収納スペースを取らない。
●1万円以内。

初期はスモーキングガンも検討対象に入りましたが、肉類の熱燻製ができる燻製機が適当と考え、スモーキングガンは除外。
家庭用、サイズ感が適当な本品でしたが、さらに本体と蓋の間に水を使用することにより、密閉性が高まるという仕様が理にかなっていると感じ、購入に至りました。

●水による密閉法
まず、密閉性向上のための水ですが、大さじ一杯程度(15ml)で十分です。
紹介写真のように計量カップで充填しようとすると、高確率で鍋内部に水がこぼれるのでご注意ください。
蓋をしたのち、大さじ一杯の水を6箇所程度から少しずつ充填するのが適当です。

●煙、匂い
上記、水による密閉がしっかりできた場合、燻製時、驚くほど煙と匂いは出ません。
ただ、熱をかけすぎると水も蒸発するのか、隙間から煙が出てきます。
この場合は火が強すぎるため、弱火にしましょう。
蓋を開けて、中火で加熱。
煙が出てきたら中〜弱火にして蓋を閉めるのが適当かと思います。

●熱燻製の出来栄え
添付写真はタコ、味付け卵、キャンディーチーズ、6Pカマンベールチーズの燻製後の写真です。
サクラスモークチップを大さじ2杯使用。
中〜弱火で15分の熱燻製後の写真です。
火を切ってから10分ほど放置してから開封しました。
写真の通り、チーズ類も溶解せずに熱燻製ができました。
写真では見えにくいですが、下段の網があり、そこでタコも一緒に燻製できました。

さくらチップは居酒屋でよく食べるような、違和感、癖のない燻製に仕上がります。
燻製直後でも美味しいですが、やや煙っぽい味が強いので、1日ほど冷蔵庫で寝かしてから食べるのがお勧めです。

おまけ:簡単ササミの燻製レシピ
鶏ササミ:4〜5本
塩:大さじ1/2
砂糖:大さじ1/2

ジップロックに上記材料を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
取り出して軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。
すでに塩分は染み込んでいるので、セージ、タイムなどをふりかけて香味付け(クレイジーソルトも可)。
上述の通り燻製して美味しく召し上がる。

安い、簡単、楽しい、美味しいといいこと尽くしなので是非みなさん楽しんでください!
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110人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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5つ星のうち5.0 燻製ライフ♪
ユーザー名: m1osk、日付: 2018年1月9日
燻製初心者です。
前から燻製と一緒にビールのみたい…と思っていましたが、種類などもわからないし、なんとなく敷居が高くて手を出していませんでした。
お正月に、一気に燻製欲が高まり、ついに購入!段ボールタイプ・オカモチタイプ・色々なタイプと比較し、キッチンで手軽に作れるというこちらの商品に決めました。毎回外へ炙りに行くのも面倒だと思ったので…。
そしてこのお釜タイプでも、SOTOというメーカーのと迷いました。そちらもかわいいんですよね。
でもSOTOより少しだけお値段が高めですが、最終的にかわいいデザインと2段で作れるというところでコールマンに軍配が。購入決定!
以下、届いて使用した感想です。

【よかった点】
・コロンとしていたデザインがやはりとてもかわいく、テンションがあがります。
・大きさは思っていたよりコンパクト。でも、容量的には満足です。
・2段だからたくさん作れる!そして、すぐできる。火をつけて5分、蒸らして5分で、たった10分でおいしい燻製ができちゃう。
・最初から付属しているチップとザラメが嬉しい♪

【残念な点】
・すぐ黒くなってしまう。ステンレスを空焚きするわけだからしょうがないのですが、やっぱり黒ずんでしまいます。使い続ければ味になるのかしら。。。

総じてとても満足しています。チーズはカマンベールより普通のプロセスチーズが好み。
とにかく家呑みが捗ること間違いなし。買ってよかったー!
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107人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー
2019年8月28日に日本でレビュー済み
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52人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年10月11日に日本でレビュー済み
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57人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年5月31日に日本でレビュー済み
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26人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年1月3日に日本でレビュー済み
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20人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年4月4日に日本でレビュー済み
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19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年4月25日に日本でレビュー済み
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9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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