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Cafe & Restaurant (カフェ アンド レストラン) 2014年 11月号 [雑誌] 雑誌 – 2014/10/18


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商品の説明

内容紹介

【特集】カフェオーナーになった女性たち
わたしの開業ストーリー

わたしのカフェ開業ストーリー
Warm Heart Coffee(ウォームハートコーヒー) 井相田奈美子さん
喫茶 苔(こけ) 石川なつ美さん
CAFE plus GALERIE Un Peu(アンプゥ) Sumiさん
雑貨と喫茶の店 露草社(つゆくさしゃ) 谷川亜由美さん
雅楽茶(がらくちゃ) 笠原雅美さん

小さなバルを開いた女性店主
Gatito(ガティート) 伊藤裕香さん
LA CEPA(ラ セパ) 山本料巳さん/市川由美子さん
三日月バル 福地未佳さん


【特集】活躍する女性バリスタの技術と仕事
わたしは、バリスタ

第一線で活躍する女性たちにインタビュー
「バリスタ」という仕事

Curoccho Cafe(クロッチョ カフェ) 飯森由美バリスタ
Relation(ルラシオン) 野木博子バリスタ
kedi cafe(ケディ カフェ) 松川孝子バリスタ
田代珈琲 岩田倫子バリスタ
Cafe Phalam(カフェ パラン) 小國真似バリスタ
novel cafe Lily(ノヴェル カフェ リリー) 安永百合子バリスタ
SPROUT OUTDOOR ESPRESSO(スプラウト アウトドア エスプレッソ) 峠ヶ裕季子バリスタ
徳島Lattte di Flusso(ラテ ディ フレッソ)笠井優美バリスタ

わたしのコーヒードリンク
ダブルトールカフェ 渡邊綾希バリスタ
CAFFE PASCUCCI 増田聖美バリスタ


いま注目のコーヒー豆
「SCAJ2014」レポート

new open report
HKCR【Hello Kitty Cafe Restaurant~Produced by キティの散歩道~】横浜元町本店

観光と経営を学ぶゼミナールの学生が 期間限定カフェをオープン

カフェーパウリスタがリニューアルオープン

いま人気のイベントをレポート
『リビエラダイニング グランブルー』のワイン会

ほか

この雑誌について

開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 旭屋出版; 月刊版 (2014/10/18)
  • ASIN: B00O3GPTN0
  • 発売日: 2014/10/18
  • 梱包サイズ: 27.8 x 20.6 x 1 cm
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