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発売元 BOOK王国
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THE CRAFTBEER BOOK:ザ クラフトビア ブック (柴田書店MOOK) ムック – 2014/6/30

5つ星のうち4.5 4件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
ムック, 2014/6/30
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商品の説明

内容紹介

酒トレンドとして急上昇中のクラフトビール!
今その消費量が拡大し、それにともないクラフトビールを豊富に揃える業態が増加傾向にある。
最近では食事とビールを楽しむバルやビストロの形をした“ビアバル"といったキーワードも登場し、
この業界は話題に事欠かない。
そこで、「クラフトビール専門店をつくりたい人、リサーチしたい人、自店にラインアップしたい人、
ビールに合う料理を開発したい人」などに向けた新刊MOOKを刊行。


【目次】

◆ビール基礎知識
◆スタイル別BEER134
◆ビアバル NEW STYLE
クラフト ビア マーケット 三越前店
Brasserie Beer Blvd.
GARAGE39
クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN
一房一献
焼きとりと地ビール おおの家
Japan Craft Beer & Wine GrillMan
Craft Beer Kitchen たまプラーザ店

◆おいしく飲む店、食べる店 ガストロパブ & バー45
【ビアビストロ】
Y.MARKET BREWING KITCHEN/YELLOW APE CRAFT/CRAFTHANDS BEER & WINE
Craft Beer Works Kamikaza/クラフトビアブリム/Gar Eden/Vector Beer
23 Craft Beerz NAGOYA/麦酒屋るぷりん/SWANLAKE Pub Edo 八重洲店
CRAFT BEER HOUSE molto!! 梅田店/Beer O'clock/BUNGALOW
よなよなBEER KITCHEN 赤坂店/Beer Cuisine GOSHIKI roppongi/Beer Bal Darkhorse

【ビアバー・酒場】
KRAFTWORK DINNING 万事快調/ちいさなビアパブ KOPTA/燻製と地ビール 和知
BEER CAFE ガンブリヌス/てぃんがーら/クラフトビアバル IBREW銀座1丁目店
Craft Beer House LUSH LIFE/チキンボーイ/CRAFT BEER STAND TURQUOISE
おかやま地ビール市場 蔵びあ亭/Arcadian/Craft Beer Bar Marciero
Beer & Food HIGURASHI/Beer Cafe 麦潤/Taki 滝/民バルおあしす

【ビアカフェ】
萬感/Beer & Cafe Hafen/S-46 Beer Market/SPICE DINER
Real Ale MORROW'S/Burger Mania 恵比寿店

【ビアダイナー】
京町堀クラフトビア食堂dig beer baR/麦酒倶楽部HACHI/Goodbeer Faucets Hakata
DEVIL CRAFT CRAFT BEER & PIZZA 浜松町/新橋SLアホール/BEER BELLY 天満
Two Dogs Taproom

《インタビュー》
シェア拡大に向けて! クラフトビア業界を牽引する男たち
Scott Brimmer × 田中 徹 × 堀 輝也

◆ビアめし ベストベアリング66
前菜/野菜料理/煮込み・アヒージョ/肉料理/フライ
ピザ・バーガー・パスタ・ごはん/スイーツ

◆世界のクラフトビール
アメリカ/ドイツ/ベルギー/イギリス・アイスランド/チェコ

◆ビアをおいしく飲ませるコツ
ブルーパブを造ろう!
ブルーパブ スターボード/荻窪ビール工房/CAMPION ALE/BAY BREWING YOKOHAMA

◆モルト・ホップ・酵母 図鑑

《COLUMN》日本と世界のクラフトビール事情 = 藤原ヒロユキ

◆完全保存版 日本全国醸造所カタログ159


登録情報

  • ムック: 152ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2014/6/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388808318
  • ISBN-13: 978-4388808311
  • 発売日: 2014/6/30
  • 梱包サイズ: 28 x 20.6 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 160,249位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.5
評価の数 4
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4件のカスタマーレビュー

ベスト1000レビュアー
2015年4月4日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年8月26日
Amazonで購入
2014年6月30日
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2014年7月4日