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CRAFT BAKERIES -THE STORY OF ARTISAN BREAD- パンの探求 小麦の冒険 発酵の不思議 EDITION 2015 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2015/12/2

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

美味しいパンを求めて2万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたBread Labが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求します。

著者について

入江 葵(Bread Lab チーフ・ディレクター)
幼少時からパンを愛して食べ続け、巡ったパン屋さんは国内外合わせて1000軒近く。大学卒業後はモデルやMCを仕事としながら、パン屋巡りを継続し、パンコーディネーターとしても活動。現在ではパンにまつわるセミナー、ワークショップの講師、ツアーの企画、書籍・ウェブ媒体での執筆、各種メディアへコンテンツ協力、そして青山パン祭りの企画・運営を担う中心スタッフとして活動。自身のパンに対する見識を深め、それを多くの人とシェアしていきたいという想いから、Bread Labを立ち上げ、第一弾企画として書籍の制作に取り組む。

登録情報

  • 発売日 : 2015/12/2
  • 単行本(ソフトカバー) : 288ページ
  • ISBN-10 : 4990739663
  • ISBN-13 : 978-4990739669
  • 商品の寸法 : 22 x 15 x 2 cm
  • 出版社 : メディアサーフコミュニケーションズ (2015/12/2)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.8 10個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2017年6月3日に日本でレビュー済み
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2019年4月15日に日本でレビュー済み
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2016年1月1日に日本でレビュー済み
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2015年12月10日に日本でレビュー済み
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2016年1月7日に日本でレビュー済み
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