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THE CAFE BOOK (エイムック 3698) ムック – 2017/3/31


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商品の説明

内容紹介

カフェマニアから、カフェオーナーまで必見! 日本全国の人気カフェが支持される理由を、調理から店づくりのテクニックに至るまで解説した、教科書的な一冊。リノベーションカフェの空間学から、名物料理の作り方、参考にしたい全国の看板メニュー、美味しいコーヒーやお茶を淹れるためのヒントなど盛りだくさん!


登録情報

  • ムック: 112ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2017/3/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777945774
  • ISBN-13: 978-4777945771
  • 発売日: 2017/3/31
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 0.6 cm
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