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Brilliant Bread (英語) ハードカバー – 2013/9/9

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商品の説明

内容紹介

Exciting new collection of simple bread recipes from hugely popular Great British Bake Off finalist James Morton.

James Morton was surely the people's favourite to win 2012's Great British Bake Off series -- with his Fairisle jumpers and eccentric showstoppers, this soft-spoken Scottish medical student won the viewers' hearts if not the trophy.

James's real passion is bread-making. He is fascinated by the science of it, the taste of it, the making of it. And in Brilliant Bread he communicates that passion to everyone, demystifying the often daunting process of "proper" bread making. James uses supermarket flour and instant yeast -- you can save money by making your own bread. You don't even have to knead! It just takes a bit of patience and a few simple techniques.

Using step by step photos, James guides the reader through the how-to of dough making and shaping, with recipes ranging from basic loaves through flatbreads, sourdoughs, sweet doughs, buns, doughnuts, focaccia and pretzels. Inspiring and simple to follow, with James's no-nonsense advice and tips, this book will mean you never buy another sliced white loaf again.

レビュー

"[an] excellent bread bible... Extraordinarily well-written and produced, engaging for beginners with something to offer even the seasoned pro, this is a potential long-term classic" (Tim Hayward Financial Times)

"Morton’s cheerful, geeky enthusiasm communicates itself on every page, and step-by-step pictures make learning the various techniques needed easy." (Carolyn Hart Telegraph)

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登録情報

  • ハードカバー: 224ページ
  • 出版社: Ebury Press (2013/9/9)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 0091955602
  • ISBN-13: 978-0091955601
  • 発売日: 2013/9/9
  • 商品パッケージの寸法: 19.6 x 2.4 x 25.2 cm
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Emily
5つ星のうち5.0I love this book
2017年2月17日 - (Amazon.com)
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JustMe
5つ星のうち5.0Great book for someone looking to easy to moderate level ...
2016年1月12日 - (Amazon.com)
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
mendolynne
5つ星のうち5.0Brilliant baking guide and a brilliant read
2014年8月29日 - (Amazon.com)
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Pennie Arthachinta
5つ星のうち5.0Really the best book, get to the point & no boring things.
2016年4月23日 - (Amazon.com)
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NR
5つ星のうち5.0Love This Book!
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