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BRUTUS(ブルータス) 2016年 10/15 号 [町の中華] 雑誌 – 2016/10/1

5つ星のうち3.8 13個の評価
特集 町の中華
新橋 ビーフン東
山手 奇珍楼
谷中 一寸亭
BOOK IN BOOK 私の一皿。
ふわふわ卵の秘密。
餃子、チャーハン、シュウマイ!
町の中華が好きな理由。平野紗季子、勝山晋作、北尾トロ
あの町の、中華へ。
松本 うわさの〈驪山〉を訪ねて。
京都 "鳳舞系"の謎の麺、「カラシソバ」って何だ?
大阪 下町中華のダシに泣く。
神戸 気分は、サウダージ中華?
野毛 モツとニンニクが、この町のスタミナ。
ねえ、今度これ食べに行こうよ。
連載 ヘンテコノミクス 第13話「槍中村の後悔」の巻 原作・菊池寛 脚本/構成・佐藤雅彦、菅俊一 画・高橋秀明
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  1. 言語
    日本語
  2. 出版社
    マガジンハウス
  3. 発売日
    2016/10/1
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B01LTBHD94
  • 出版社 ‏ : ‎ マガジンハウス; 月2回刊版 (2016/10/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2016/10/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 13個の評価

カスタマーレビュー

星5つ中3.8つ
13グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

  • カンカラ
    5つ星のうち3.0 グルメ雑誌風の内容でBRUTUSらしくないのが残念
    2016年10月2日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    今号の特集は「町の中華」。最近関連書籍が増えている
    街の庶民的な中華料理店（ラーメン屋ではなく、いろん
    なメニューが楽しめる中華料理店）についての特集です。

    出版業界は、「立ち飲み」や「大衆酒場」、「レトロ喫
    茶店」などに次ぐドル箱となるB級グルメネタを探して
    います。町中華は有力候補のひとつ。今後もいろいろ本
    が出てくる気配です。

    ただ、大衆酒場などと比べると企画として弱い部分も。
    飲み屋の場合は、似たような価格帯の店が集積するので
    街ネタとしても面白く読めます。が、町の中華料理店は
    一部そのような街もありますが、個々の店の魅力で人気
    というケースが一般的。店が提供するメニューも多いの
    でちょっとネタ的に寝ぼけた感じになりがちです。その
    ため、このテーマの書籍もイマイチ読みごたえがないも
    のが多いです。

    この特集のページ構成も、ほとんどグルメ雑誌風で無難
    な印象。半面、BRUTUSらしさがあまりない。出ている
    店も割と有名なところが多く、BRUTUSぽい変わったペ
    ージがないのが残念な感じ。最近のグルメ系特集ではフ
    ルーツやサンドイッチを取り上げた号のほうが楽しかっ
    たです。
    13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • やまりん
    5つ星のうち4.0 町中華の情報にしては綺麗すぎ？
    2017年12月9日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    BRUTUS流なんだろうけど！写真や文章、レイアウトすべてが綺麗ずぎ、町中華なら東スポのような編集にして欲しかった！と思うのは私だけだろうか？まあ、貴重な情報満載だから☆は４つ！さすがマガジンハウスさん！！
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート