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Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking (英語) ハードカバー – 2007/11/13

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商品の説明

内容紹介

An accessible resource to making artisan breads at home with a minimum of time and effort counsels home bakers on how to prepare larger quantities of dough for use as needed, in a volume of recipes that also features an array of baked desserts. 15,000 first printing.

著者について

Jeff Hertzberg has been a physician, university professor, information technology consultant, and ardent amateur baker. He developed a love of great bread while growing up in New York City’s ethnic patchwork of the 1960s and 70s, and he refined this love with extensive travel throughout France, Italy, Germany, Spain, Britain, and Morocco. He lives in Minneapolis, Minnesota, with his wife and two daughters.
 
Zoë François is a pastry chef and baker trained at the Culinary Institute of America. In addition to teaching baking and pastry in the Twin Cities and consulting to restaurants, Zoë creates artful desserts and custom wedding cakes. She lives in Minneapolis, Minnesota, with her husband and two sons.


登録情報

  • ハードカバー: 242ページ
  • 出版社: Thomas Dunne Books (2007/11/13)
  • 言語: 英語
  • ISBN-10: 0312362919
  • ISBN-13: 978-0312362911
  • 発売日: 2007/11/13
  • 商品パッケージの寸法: 19.8 x 2.5 x 23.7 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 洋書 - 188,457位 (洋書の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

2013年6月2日
形式: ハードカバー|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年5月8日
形式: Kindle版|Amazonで購入
2010年1月28日
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18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年4月28日
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6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon.com: 5つ星のうち4.7 1,705 件のカスタマーレビュー
Loshmislav
5つ星のうち3.0Interesting book. Promises a lot with a title. Falls short.
2017年10月1日 - (Amazon.com)
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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Dana Thomson Gritman
5つ星のうち5.0Bake the bread as the recipes are written and you will have great bread every time, no matter which recipe you choose!
2014年12月4日 - (Amazon.com)
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7人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
Dave
5つ星のうち4.0yeah, still a good deal for a used older edition.
2018年3月8日 - (Amazon.com)
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1人のお客様がこれが役に立ったと考えています.
walt
5つ星のうち3.0The author does a good job. The book is well written and laid ...
2017年4月6日 - (Amazon.com)
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