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有次 包丁 先丸蛸引 層鍛 300 mm 青鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名入れ

5つ星のうち4.4 4個の評価

価格: ¥50,867
  • 極上の刺身ができます!味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。
  • メーカー:築地有次 種類:層鍛先丸蛸引包丁
  • 用途:刺身・寿司用 【築地有次がお客様のお名前を入れします】
  • 長さ : 300 mm 材質 : 青鋼2
  • ご注文後、【販売店 日本の包丁】から無料サービスの研ぎとお名前入れの件で、連絡致します。

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カスタマー評価 5つ星のうち4.4 (4) 5つ星のうち4.2 (54) 5つ星のうち5.0 (1) (0) (0) (0)
価格 ¥50,867 ¥19,000 ¥68,617 ¥153,043 ¥129,031 ¥61,978
販売者 日本の包丁 Utaki スタイルキッチン 村の鍛冶屋 日本の包丁 日本の包丁

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登録情報

  • Is Discontinued By Manufacturer : いいえ
  • 商品の重量 : 180 g
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日 : 2018/3/15
  • メーカー : 築地有次
  • ASIN : B07BHQ6HDK
  • 製造元リファレンス : AT010
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 4個の評価

商品の説明

あなたの料理を劇的に変える一本です!味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次の層鍛先丸蛸引包丁になります。見た目少し刀のように反り返っています。蛸引きのように幅が狭く、柳刃のような使い方ができる包丁です。先だけを使い、切れ込みを入れるような使い方もできます。鋼は、青2鋼を使用しています。しのぎに地金と鋼の重ね合わせた層が出ていて、見た目もきれいです。切れ味も青鋼の包丁よりも、しのぎに層がてきている分、刃ばなれもよく総合的に鋼が硬くなりより一層切れ味がいいです。サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、刃渡りではありません。3枚目の写真のように、包丁に名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに送ってみてはいかがでしょうか? ■内容 :包丁1本、箱 ■種類:層鍛先丸蛸引包丁 ■用途:刺身・寿司用 ■全長 :約450 mm ■刃長さ :約300 mm ■刃幅 :約30 mm ■薄さ :約3 mm ■重さ :約180 g■材質 : 青鋼2 ■角 : 黒水牛 ■柄 : 朴の木 ■硬度 : 62+-。 有次の創業は、1560年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。


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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.4
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4 件のグローバル評価
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上位レビュー、対象国: 日本

2020年8月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2020年3月23日に日本でレビュー済み
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