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[ウィリアム・H・ユーカーズ, 山内 秀文]のALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて (角川ソフィア文庫)

ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて (角川ソフィア文庫) Kindle版

5つ星のうち 3.0 3件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 1,036
文庫 ¥ 1,123 ¥ 700

紙の本の長さ: 368ページ

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商品の説明

内容紹介

コーヒーの木の発見から、飲用の歴史、コーヒー・ハウスの賑わい、世界の産地事情、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで「コーヒー」が辿った道のりのすべてがここにある。
1935年にアメリカで出版された、『All About Coffee』は世界中の愛飲家、業界人のみならずマニアの数を爆発的に増やした。当時はあまりにも高価で大部な高嶺の本だったが、このほど、その複雑多岐な内容を現代の需要に即して分かりやすく再構成。「伝説の珈琲バイブル」を本邦初の文庫化!コーヒー好き必読の書。

内容(「BOOK」データベースより)

歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ALL ABOUT COFFEE』を、本初邦の文庫化!木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生!

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 31636 KB
  • 紙の本の長さ: 337 ページ
  • 出版社: KADOKAWA / 角川学芸出版 (2017/11/25)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B077M9D5D5
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 163,880位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.0

この商品をレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2018年6月15日
形式: Kindle版Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月16日
形式: 文庫Amazonで購入
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月14日
形式: Kindle版Amazonで購入
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