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AFTERNOON TEA RECIPE BOOK 大型本 – 2006/11/14

5つ星のうち 3.9 23件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

2006年に25周年を迎えたアフタヌーンティー。このレシピブック
は、アフタヌーンティーがずっと大切にしてきた人気メニューのレシピか
ら、51点を厳選したもの。実際にティールームで使われているレシピを、家庭
でも簡単に作れるようにアレンジした。紅茶にはじまり、タルト、プディングな
どのスイーツ、サンドイッチやパ
スタ、マフィンやフォカッチャなど、ティータイムを豊かにするメニューがぎっ
しり。前作で要望の多かった「ティーブレッド」のレシピも特別に掲載!写真
家・長嶺輝明さんとスタイリスト・伊藤まさこさんによる写真も必見。

内容(「BOOK」データベースより)

渋谷にアフタヌーンティーの1号店が誕生したのは、1981年のこと。それ以来、ずっと変わらないのが、午後のお茶を愉しむための、上質なお茶とおいしいスイーツ、それにゆったりとした時間と空間の提案をしていくこと。本書は、そんなアフタヌーンティーの人気メニューをまとめたレシピブックです。


登録情報

  • 大型本: 104ページ
  • 出版社: 扶桑社 (2006/11/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4594052312
  • ISBN-13: 978-4594052317
  • 発売日: 2006/11/14
  • 商品パッケージの寸法: 23.6 x 18.2 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 23件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 218,246位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 大型本
私の作る意欲はレシピを見て「卵の使いきりやキリよいグラム数」で決まるのですが

この本のレシピは,卵二分の一や三分の一,プレーンヨーグルト63g,ラズベリー8粒など

細かいレシピが多い〜〜。

それがお店で出すには必要なのでしょうが,お家で作るにはめんどくさい。

写真もきれい,スタイリングもおしゃれ,もちろん使用している食器も。

一見作りやすそうだったし,アフタヌーンティーのレシピということで

疑いなく購入したのですが作れるレシピも少なくあまり実用的でないかも。
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投稿者 ヒカル 投稿日 2006/12/16
形式: 大型本 Amazonで購入
掲載されているレシピの詳細がわからなかったので、
中を見たら私もこれは軽くおかしいのではと思った。
店頭で現物を見ていなかったので、箱を開けた時はまず「薄い!」と思い
中を見たら、ケーキ(チーズケーキなどの物ではなく、
生クリームをサンドしててデコレーションのある系)のレシピが殆ど無い。
一番希望してたレシピが無いのでガックリ。
また、HPで紹介され済みの既出レシピもちらほら。
HPに載ってるなら載せないで欲しい。

手の込んだフード、スィーツが作りたくて、買ってみたけど期待はずれ。
ただ、ほしいと思っていた定番メニューが掲載されていたのは嬉しかったけど
パイが無いってのは…
どうせなら、家庭向けにアレンジしないで掲載して欲しかったな。

***
3月3日 追記です

掲載のレシピを半分くらい試してみました。
美味しく出来、食べた人はお店で売ってるみたいだと皆言ってくれました。
しかし何度か練習してみたのですが説明がやや不親切。
ある程度料理の腕があるか、記載されていない事がわかる人(アレンジ出来る人)でないと
なかなか上手にはいかないのではないでしょうか。
どの料理本も練習あるのみでしょうが、この本からお菓子作りを始めるのであれば無理があると思います。
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投稿者 ぽぽ 投稿日 2007/1/10
形式: 大型本
ティールームのメニューは美味しくて可愛いので、自分で作れたら・・・ってワクワクしながら買いました。

タイトルに「家で愉しむ」とありますね。皆さん書いていらっしゃいますが、手順の説明が大まかなので、チャレンジしようとしても、料理を普段からしていたり、教室に通った経験のある人でないとなかなか難しいかも知れません。

それに、よくよく見るとケーキの材料に「市販のスポンジ」とあったりして、ちょっとガッカリ。全部手作りしたいと大きな期待をして買うと、ちょっと違います。でも、お店で食べたメニューを作ったら結構近いものが出来ました。

彩りや盛り付けを愉しむことをメインにしたら、満足な本だと思います。
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形式: 大型本
「お気に入りのメニューを家で作る事が出来るなんて!」と、喜び勇んで買ってしまったが、よく見ると難しい!手間がかかる!そして、「アップルパイ」のレシピが載ってなかった・・・。

食材も普通のスーパーなどでは手に入れるのが難しそうなものを使っていたりして、「簡単・お手軽」とは程遠い。だからこそお店ではあの値段なのだろうけど・・・。

一通り見終わった後は「自分で作るよりも、ちょっと高くてもお店でゆっくり食べたいな」と思いました。

ただ、オシャレで写真もきれいなので、それで満足出来る方には良いのではないでしょうか?
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投稿者 海女 投稿日 2007/1/14
形式: 大型本
レシピはお店の生命線だから、本に載せられる部分と秘密の部分と

難しい感じがちらほら。。。

他の方が書いている通り、お店のファンであまり作り慣れていない人にとれば、

少々不親切で裏切られた感があるかもしれないけれど。 

写真はテーブルコーディネートの勉強になるし、

等身大で作って行くのがホームメードの楽しさだと思う。

私は、このレシピを元にアレンジして作ったドリンクは家族に好評でした。
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投稿者 Gina 投稿日 2006/11/15
形式: 大型本
このレシピを心待ちにしていました。アメリカンマフィンの『カボチャ&クリームチーズ』が、大好きで店頭でよく購入しています。売り切れてるとガックリします。自分で作ってみたけど同じように出来なくて・・・どこが、違うんだろうって。遠いけど東京のスクールに通いたいと思ったくらいです。早速、このレシピで作ってみたいと思います。AFTERNOON TEAは、玄米パンとか他のパンも美味しいんですよね。この本は、ティールームでのドリンクやフードのレシピも載ってるのでとてもうれしいです。眺めているだけでもおしゃれです
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