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60分で作れる! ちぎりパン (ei cooking) ムック – 2016/1/21

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商品の説明

内容紹介

生地を小さく丸めて型に並べるだけ! いま大人気のちぎりパン。
本書では、さらに2つの画期的な工夫をしました。1つ目は、60分で作れるちぎりパン。
薄力粉を軽く煮た秘密の生地を加えることで、通常2~3時間かかっていたパンが、“こねない"、“1次発酵なし"であっという間に作れます。
生地はもっちもち。翌日になってもかたくなりません。
2つ目は、1週間保存可能な作りおき生地で作るちぎりパン。
生地を仕込む手間がなく、作りたいときにすぐ作れます。
生地はこねずに作れ、フランスパン風とブリオッシュ風の2種類から選べます。
本書では、さらに60分で作れるちぎりパン生地で作るデコちぎりパンも紹介。
簡単最速生地なので手軽に作れます。


登録情報

  • ムック: 80ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2016/1/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4777938476
  • ISBN-13: 978-4777938476
  • 発売日: 2016/1/21
  • 梱包サイズ: 26 x 25.4 x 21 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 8件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 507,988位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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8件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.6

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