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500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本 単行本(ソフトカバー) – 2016/2/25

5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2016/2/25
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商品の説明

内容紹介

◎儲かる飲食店になりたかったら集客はするな!
あなたが自分のお店の「売上を増やしたい」「もっとお客さまに来てほしい」と思ったとき、まずは何をしますか?
もし、「何とか集客しなきゃ! 」と、値引きを考えたり、クーポンを作ろうと思った人がいたら要注意。
「集客=繁盛」は幻想でしかありません。あなたが気づいていない、または忘れているかもしれない大切なことが本書を読めばわかるはずです。

◎儲からないことを人のせいにしていませんか?
「景気が悪い」「うちの店の料理のよさがわかってない」「そもそも立地が悪い」…など、お店が儲かっていない原因を人のせいにすることは簡単。
けれど当然ながら、人のせいにしていても儲かるようにはなりません。
まずは、本書の最初の手順・ステップ1で、あなたの頭の中を「繁盛脳」へと切り替えましょう。

◎そもそも、あなたは何のためにお店を開いたのか?
お店のオープン時には、誰もが「こういうお店にしたい」と思うもの。
ところが現実には儲からないとしたら、
「こういう店にしたい」というイメージが間違っていたか、もしくは、実際にはイメージどおりのお店になっていないのです。
つまり、お店の「コンセプト」を明確にしないと繁盛店にはならないということです。
本書では、繁盛店に変わるための大切な要素である「コンセプト作り」からはじめ、店名のネーミング、ファサードや
看板の作り方、お店の数字、メニュー作りや販促まで、繁盛店になるまでのステップを順を追って解説します。

内容(「BOOK」データベースより)

繁盛店にするには改善の順番に秘密があった。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 192ページ
  • 出版社: 日本実業出版社 (2016/2/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4534053576
  • ISBN-13: 978-4534053572
  • 発売日: 2016/2/25
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

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新しいことはあまりありません。
よく言われる事が書いてあります。まぁマーケティングというのはそういうものかもしれませんがね。
なんかタイトルと内容がマッチしていなかったりするのも若干気になりました。
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たとえばこれから開業を考えていて行列のできる○○屋さんをめざしている方には必読だと思います。
経営者はどうあるべきか、の参考資料としては
すごくいいと思います
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目からウロコでした。長年飲食店で管理職をやっていますが、わかっているつもりの事や、実践する順番や理由が明確で非常に参考になりました。現在、当社の店舗で実践中です。
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見て、感じて実践する本です。
お勉強するタイプには物足りないのかもしれませんが、実践派の経営者、店長には、
参考になる事例や考えが、ぎっしり詰まっていると思います。
不思議とやる気がでてくる、いい本だと思います。
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