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365日のクッキー (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/10/13

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商品の説明

著者について

菓子研究家。甲南大学卒。
ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。
リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。
帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。
くだもの使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きのこない、エバーグリーンなおいしいお菓子を追究する。
著書に『やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ』(主婦と生活社)。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

高石/紀子
菓子研究家。甲南大学卒。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 主婦と生活社 (2017/10/13)
  • 発売日 : 2017/10/13
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 95ページ
  • ISBN-10 : 439115076X
  • ISBN-13 : 978-4391150766
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 31個の評価

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