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3・1・2弁当箱ダイエット法 (たのしい食育BOOK) 単行本 – 2004/3/12

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商品の説明

内容紹介

たった5つのルールを守るだけで実践できる、話題の「弁当箱ダイエット法」。主食3:主菜1:副菜2の表面積比に詰めるだけでバランス食事のコーディネート力が身につく。図解を交えた科学的根拠や弁当の基本おかず64品を紹介。

内容(「MARC」データベースより)

自分に合ったサイズの弁当箱を選び、ルールに基づいて料理を組み合わせれば、栄養計算をしなくても、適量でバランスのよい1食分の目安がわかる! のぞましい食事量や食事バランスを知り、考えるための本。レシピも掲載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

足立/己幸
女子栄養大学教授、同大学院研究科長、カーテン工科大学公衆衛生学部客員教授(オーストラリア)、保健学博士、管理栄養士。専門は、食生態学、食教育論、国際栄養学。1958年東北大学農学部卒業。東京都衛生局技師などを経て1968年より女子栄養大学へ着任。食生活指針・食育などに関する各省庁の検討会委員、NPO法人食生態学実践フォーラム(理事長)、日本生活学会(会長)など、社会活動でも活躍

針谷/順子
高知大学教育学部教授、博士(栄養学)、栄養士。専門は、調理教育学、食生態学、栄養学。1978年女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。女子栄養大学調理学助手を経て1978年高知大学教育学部に着任。調理教育学の研究・教育の第一線で活躍。2002年には「弁当箱ダイエット法」の研究で第49回日本栄養改善学会賞受賞。自然から食卓まで子ども自身が構想し実践する・食事づくりセミナー、NPO法人食生態学実践フォーラム(副理事長)など社会活動でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 80ページ
  • 出版社: 群羊社 (2004/3/12)
  • ISBN-10: 4906182534
  • ISBN-13: 978-4906182534
  • 発売日: 2004/3/12
  • 梱包サイズ: 17.6 x 12.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 551,647位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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6件のカスタマーレビュー

2015年2月10日
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2015年5月27日
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2014年8月10日
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2012年12月29日
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2014年3月2日
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2012年11月28日
形式: 単行本
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