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3ステップで簡単! ご馳走 山料理 小雀陣二の厳選レシピ53 単行本(ソフトカバー) – 2017/5/26


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商品の説明

内容紹介

登山雑誌『ワンダーフォーゲル』の人気連載「モテ食」が待望の書籍化。

アウトドアクッキングの第一人者として著名な、小雀陣二が自信をもっておすすめする、山登りのご馳走・厳選 53レシピ!

紹介する山料理は、「調理用具も、食材も全部自分で担がなくてはならない」登山中でも、本当に簡単に作ることのできる実践的なもの。すべての料理が「3ステップ」であっという間に作ることができるのに、びっくりするほどおいしい!

ご飯料理から、麺、パスタ、パン、おかず、おつまみ、デザートとジャンルに分けて料理を紹介。さらに自宅で仕込む手作り行動食など、ユニークなレシピも。

レシピの紹介だけでなく、山向きの道具や食材の選び方をわかりやすく解説する章や、そのほかコラムも充実。

登山をもっと楽しく盛り上げる山のご馳走を、ぜひお試しあれ!

山料理の食材
山料理の道具

ごはん・餅
きのこリゾット/ナスツナ丼/オクラとミョウガの冷汁/カニチーズリゾット/お手軽ルーロー飯/
バターチキンカレー/タイ風ホタテ入り卵焼きライス/お揚げの卵とじ丼/もち餅シチュー/簡単ハワイア/ロコモコ丼


アサリ煮麺/松山あげきつねうどん/京風あんかけうどん/卵と干しエビのあんかけ揚そば/
焼きネギとアサリのあんかけかた焼きそば/春雨スープのニラ玉のせ/トマトチーズのビーフン/
麻辣麺/肉味噌風角煮ラーメン/ソーセージタンメン

パスタ
簡単カチョエペペ/トマトと松の実のペンネ/アスパラベーコンパスタ/あっさりパスタスープ/
トマトナスソースパスタ/スパイシーツナロール/ハムチーズサンド/柔らか和牛サンドイッチ/
チキンサンドイッチ/生ハムとトマトのオープンサンド/サーモンクリームサンド/ベーコンとパンのソテー

Column ホットドリンク5種

Column 海外遠征山料理

おかず・おつまみ
ソーセージとマッシュルームのガーリックソテー/サラミとドライトマトのソテー/ポテトベーコンオンエッグ/
塩豚と豆の煮込み/牛肉とナスのトマト煮込み/厚揚げと春菊の煮びたし/豆乳マッシュルームスープ/
アボカド大根チキン/キュウリとチーズのハム巻き

デザート
パンプティング/アップルクランブル/パイナップルパンケーキ/バナナチョコパフェ

行動食
簡単シリアルナッツバー/炒り玄米/お手軽黒糖蒸しパン/山の巻き寿司/黒糖ロール/
ベビースターチーズ巻き/パワーナッツ/手作りビーフジャーキー

内容(「BOOK」データベースより)

登山雑誌『ワンダーフォーゲル』の人気連載「モテ食」が待望の書籍化!山仲間に「モテる」料理を作る極意は?日帰り登山のランチやテント場のディナー。自宅で仕込む手作り行動食レシピまで。早い!簡単!でもおいしい~。小雀陣二が作る厳選53レシピ!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 山と渓谷社 (2017/5/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4635450228
  • ISBN-13: 978-4635450225
  • 発売日: 2017/5/26
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
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