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12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ 単行本(ソフトカバー) – 2011/9/27

5つ星のうち 4.8 4件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

季節の果物を思う存分楽しめる、タルトとケーキのレシピブックです。
たっぷり46レシピをご紹介。
土台となるタルト生地やスポンジは、工程を細かく追って丁寧に紹介しているので、プロセスの写真と見比べながら進めていけば、だれでもおいしい生地が焼けるはずです。

難しそうに思いがちなタルトやケーキですが、覚えてしまえば意外とかんたん!しかも、豪華な見た目は、おもてなしやおもたせにももってこいです。
デコレーションのコツなども紹介しているので、本書が一冊あれば一年中おいしいタルトとケーキが楽しめます。

【all season】
バナナキャラメルタルト、レモンメレンゲタルト、グレープフルーツのジンジャーショートケーキ……etc
【春】
いちごのティラミスタルト、いちごヨーグルトのピンクショートケーキ、ベリーのタルト……etc
【夏】
マンゴーのタルト、白桃とミントのタルト、スイカとココナッツクリームのタルト、メロンショートケーキ……etc
【秋】
いちじくのあめがけタルト、柿のラムシナモングラッセのタルト、ぶどうとリコッタチーズのタルト、和梨とサバイオーネクリームタルト……etc
【冬】
アップルパイのクリームタルト、花びらのアップルショートケーキ、柚子のクリームチーズショートケーキ……etc

著者について

福田淳子(Junko Fukuda)
菓子研究家、フードコーディネーター。
カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立。
「ふつうのおうちで作れるおいしいお菓子」をモットーに、一般家庭で手に入る材料で無理なく作れる数々のレシピを提案。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 112ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2011/9/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839938245
  • ISBN-13: 978-4839938246
  • 発売日: 2011/9/27
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18.9 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 361,601位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.8
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トップカスタマーレビュー

投稿者 あかり VINE メンバー 投稿日 2011/11/22
形式: 単行本(ソフトカバー)
レシピは総数45点。スポンジ・タルト台の作り方は基本的にそれぞれ1種類で、
飾りつけるクリームや果物でバリエーションをつけるかたちになっています。
副題にあるとおり、眼目は季節の果物。各季節ごとの章で旬の果物を紹介してあり、
レシピでも生の果物をたっぷり使っています。
一方で、年間通して手に入り易いバナナやオレンジを使ったレシピも掲載。
作り方には、表紙のようなフルーツを積み上げたタルトをつくる際の留意点、
飾りつけのコツなども掲載されていて、
きれいな状態のままのケーキをテーブルに出すことができました。

気になったのはレシピの配置。ひとつのページに複数、しかも小さな文字で書かれているので、
見ながら作業をするには向きません。
工程をある程度頭に入れてから、作業にかかったほうが上手くいくと思います。

以上のことから評価は4。
フルーツが好き、簡単なデコレーションに挑戦してみたい、という方には
楽しめる本だと思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
作業工程半ばの写真も多々あり、うまくいくコツみたいなのも伝授してくれているので、なるほど!私にも作れそうかな~?と、作ってみたくなります。
ケーキやタルトのデコレーションの素晴らしさは、素敵♪で、うっとりします!
なめらかな上質な完成度の高い本だと思います。
色彩感覚も、中の写真や全体的なデザインも、気に入っています!一生持っておきたい本のひとつ。
パラパラ見るだけでも、贅沢なリラックスしたお茶の時間を過ごしたかのような気分になれます。
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投稿者 咲子 投稿日 2016/3/3
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
ありとあらゆるフルーツのタルトとケーキがあり、飾り方が驚くほど丁寧に紹介されており。。。
これ以上のタルトとケーキの本はないのではないでしょうか。
お味もとても美味しかったです。
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投稿者 azu 投稿日 2012/1/3
形式: 単行本(ソフトカバー)
見ているだけで楽しく幸せな気持ちになる本。

早く作りたくなってしまいます♪
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