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101の幸福なお菓子 (講談社のお料理BOOK) (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 1996/10/25

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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

ポイントを丁寧に説明してあるので、初心者にも安心な101のすてきなお菓子。1つ覚えるといくらでも応用のきくものから、挑戦しがいのある本格派や和風おやつまで。「101の幸福なレシピ」のお菓子編。

著者について

20代のころ、東京・池の上の洋菓子店「ピエール」で見よう見まねでお菓子作りを覚え、フランスで、あらためてフランス菓子のすばらしさに感動して以来、自分で工夫を重ねて、ひたすらおいしいお菓子に情熱を傾けてきた。1979年にスタートした、ケーキ教室「スウィートハート」は、今年で17年目。その本格的なお菓子のおいしさは、長野に移ってからも、地元のファンに大好評。
最近は、料理とお菓子の両分野で、テレビ、雑誌などへの出演も増えるかたわら、愛媛女子短期大学の客員教授としてお菓子を教えるなど、多忙な日々を送っている。著書に、『101の幸福なレシピ』『山本麗子のおしゃべりなお菓子』(ともに小社刊)。


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