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10種でわかる世界のチーズ 単行本(ソフトカバー) – 2014/1/24

5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー

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単行本(ソフトカバー), 2014/1/24
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商品の説明

内容紹介

モッツァレラはなぜ世界に広まったのか。チェダーと産業革命の意外な関係は。イタリアの銀行でチーズを担保にお金を借りられる理由とは―代表的な10 種の特徴や歴史、思わず人に話したくなる豆知識を紹介し、チーズの全体像が楽しくわかる1冊。

著者は2013 年度の「世界フロマジェコンクール」で優勝した実力者。やさしい語り口で写真等も豊富に掲載しています。

内容(「BOOK」データベースより)

製法、特徴、歴史から食べ方・合わせ方まで世界フロマジェ・コンクール1位の著者が教える、おいしいチーズ入門。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 216ページ
  • 出版社: 日本経済新聞出版社 (2014/1/24)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4532168899
  • ISBN-13: 978-4532168896
  • 発売日: 2014/1/24
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7 3件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2014年4月11日
Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年3月5日
Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2014年3月16日
0コメント| 5人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告