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10分でできる!魚料理―ぐんと手早く、本格レシピ56 単行本 – 2004/5

5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

本格的な魚料理がわずか10分で! 簡単ソースで仕上げる極上ソテー、市販品に一工夫したごちそう料理……。時間をかけずにおいしく作るアイディア満載、魚料理の決定版です。

内容(「BOOK」データベースより)

誰にでもすぐ役立つアイディアを使った「10分でできる!魚料理」を紹介。加えて、それぞれのレシピに、代りに使える魚をあげたので、料理の幅はさらに広がる。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2004/05)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579209060
  • ISBN-13: 978-4579209064
  • 発売日: 2004/05
  • 商品パッケージの寸法: 25.4 x 18.6 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 144,528位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
前回の「フライパンでできる魚料理」が良かったので、買ってみました。簡単にできながら手間をかけた料理のように作れたのには驚きました。また、個々のレシピに代わりに使える魚が載っているので、バリエーションが増えそうです。
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形式: 単行本
 「下処理なしだけど、とびきり新鮮」な移動鮮魚店が近所に来るようになったから、魚料理をもっと知りたいな。

そう思ってこの本を手に取りました。なので、最初にいきなり「魚はもちろん、手間なしの処理済みを。」とあって、ガッカリ。魚の切り身を使うことが前提の本です。

 そして、ページをめくると、白いお皿にお料理がちょこんと載っています。ガッツリ食べたいダンナさんや、食べ盛りの子どもにとって、切り身一切れの料理では物足りない! 結局、ボリュームある副菜が必要となります。私が頭を悩ます、魚料理のコストパフォーマンスの悪さの解決にもなりませんでした。

という訳で、私のニーズには合いませんでしたが、

「スーパーで買う切り身を使って、ボリュームはそこそこでいいので、ちょと目新しい魚料理を作りたい。」

方には、よい本だと思います。魚で ”丼もの” を作るアイディアは新鮮で面白かったし、全ての料理に代用できる魚も書いてあるなど、著者の「もっと魚料理を食べてほしい!」という思いを感じることが出来ます。

 58ページの「さばの簡単ハンバーグ」をイワシで作ってみました。フワッとして、ソースも必要ないくらい味が良かったです。
 
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